Vidám étel egy családi vacsorához. A gyerekeknek nagyon tetszik! A paradicsomszósznak köszönhetően a tészta kiváló és eredeti utóízt kap. A tökéletesen kiválasztott fűszerek lehetővé teszik az olasz konyha stílusának elkészítését.
Szükséges
- - 300 gramm darált hús,
- - 300 gramm tészta,
- - 1 tojás,
- - 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj sütéshez,
- - 20 gramm vaj,
- - 1 hagyma,
- - 1 gerezd fokhagyma,
- - 1 sárgarépa,
- - kaliforniai paprika fele,
- - 200 ml paradicsomlé,
- - 200 ml víz,
- - só ízlés szerint,
- - 0,5 teáskanál cukor,
- - őrölt fekete bors ízlés szerint,
- - oregánó ízlés szerint száraz,
- - bazsalikom ízlés szerint,
- - kakukkfű, ízlés szerint kakukkfű,
- - zöldek ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A darált húshoz adjunk hozzá egy tojást és egy kis szelet tejben áztatott fehér kenyeret, sózzuk, borsozzuk és keverjük össze. Adjunk hozzá egy kis vizet, és verjük a darált húst egy csészében öt percig. Adjon hozzá még vizet, ha szükséges. A darált húsnak olyan konzisztenciájúnak kell lennie, hogy golyókat formázhassanak belőle. A darált húshoz szükséges vízhez körülbelül egyharmad üvegre lesz szükség.
2. lépés
Amíg a darált hús az oldalán van, megolvasztjuk a vajat és bekapcsoljuk a sütőt (200 fok).
3. lépés
Sütőedényt kenjünk meg olvasztott vajjal. Vakítson golyókat a darált húsból, és tegye őket egy formába. Kenje meg a golyókat olvasztott vajjal. Helyezze a húsgombócot 20 percre a sütőbe. 10 perc elteltével emelje a hőmérsékletet 220 fokra.
4. lépés
Paradicsommártáshoz apróra vágjuk a hagymát és a gerezd fokhagymát, a sárgarépát durvára reszeljük, a kaliforniai paprikát vékony csíkokra vágjuk.
5. lépés
Fazékban melegítsük fel a növényi olajat, és egy kicsit pirítsuk meg a hagymát, majd adjuk hozzá a fokhagymát, 30 másodperc múlva a sárgarépát, keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a kaliforniai paprikát. Pároljuk a zöldségeket ízlés szerint. Öntsük bele a paradicsomlevet, sót, adjunk hozzá cukrot. Fedjük le az edényt fedővel, és lassú tűzön főzzük a mártást, amíg film képződik.
6. lépés
Vegye ki a húsgombócot a sütőből. Tegyük át a húsgombókat a paradicsomszószba.
Vizet (fél pohár) adunk hozzá, fűszerekkel ízesítjük, és lefedve főzzük, amíg a víz szinte teljesen el nem párolog.
7. lépés
Forraljuk fel tésztát vagy spagettit sós vízben, amíg megpuhul. Tegye a kész tésztát sütőálló edénybe, tegye hozzá a húsgombókat és keverje meg. Fedje le az edényt fóliával, és tegye a sütőbe tíz percre (200 fokos hőmérséklet).
8. lépés
10 perc múlva távolítsa el a formát, távolítsa el a fóliát, és keverje hozzá a tésztát és a húsgombókat. Friss fűszernövényekkel részletekben tálaljuk.
