Nagyon kielégítő étel, amelynek elkészítéséhez nem kell sok erőfeszítés és idő, de mindig finomnak bizonyul. Alkalmas ebédre vagy reggelire. Nincsenek leveskockák vagy mesterséges adalékanyagok.
Szükséges
- - Hajdina - 2 evőkanál.
- - hús - 250 - 300 gr.
- - sárgarépa - 1 db.
- - hagyma - 1 db.
- - fokhagyma - 1 ék
- - paradicsom - 1 db. (választható)
- - víz - 4, 5 evőkanál.
- - só ízlés szerint
- - Babérlevél.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a húst és vágja apróra (például fél gyufásdobozra). Fűszerezzük sóval és ízesítőkkel. Tegye egy serpenyőbe, adjon hozzá egy kevés növényi olajat, ha a hús nem zsíros, például csirkemell. Süssük szép aranybarnára.
2. lépés
Hámozzuk meg, mossuk meg a zöldségeket. Darál. A sárgarépát reszelhetjük vagy apró kockákra vághatjuk a hagymával együtt. Küldje őket sütni egy serpenyőben hússal. Utoljára add a paradicsomot, amikor a zöldségek puhák.
3. lépés
Menjen át a hajdina a törmeléktől, mossa meg többször. Öntsön vizet egy serpenyőbe hajdinával, adjon hozzá egy kis sót, küldjön húst és zöldséget, babérlevelet. Amikor a kása felforr, a legkisebb tűzre van szükség, fedje le az edényt fedéllel és 20 percig főzze kinyitás nélkül. Ezt követően a fedelet levehetjük, apróra vágott fokhagymát adunk a zabkeverékhez, összekeverjük és újra letakarjuk. 15 perc elteltével az étel felszolgálható. Megszórhatja gyógynövényekkel, és adhat hozzá egy darab vajat. Az étel ízei eltérhetnek a különféle gabonafélék használatától: hajdina, rizs, búzadara, gyöngy árpa. Az árpa és az árpa használatakor kövesse az elkészítésükre vonatkozó utasításokat. Ez eltér a receptben leírtaktól. Bármilyen hús használható: csirke, sertés, marhahús, akár bolti pörkölt is. A böjt ideje alatt elkészíthet ételeket hús nélkül.
