Ez a kiadós orosz étel a gyermekkor ízére emlékeztet. Sovány és nagyon könnyen elkészíthető. A szükséges összetevők szinte minden otthon megtalálhatók. A burgonyával és gyógynövényekkel ellátott palacsinta mindenképpen vonzó lesz az egész család számára.
Szükséges
- Palacsinta esetén:
- - víz (3 halom);
- - liszt (2, 5 verem.);
- - finomított növényi olaj (1/4 csésze);
- - szóda (1/2 ek);
- - kedvenc zöldek (20 gr)
- - só.
- Töltéshez:
- - burgonya (2-4 db);
- - édes paprika (100 gr);
- - olívaolaj (2-3 evőkanál);
- - tengeri só (csipet).
Utasítás
1. lépés
Öblítse le és aprítsa fel a gyógynövényeket. Petrezselyem, spenót, kapor ideális ehhez a recepthez. Helyezze az apróra vágott zöldeket egy tálba, és fedje le három pohár szobahőmérsékletű vízzel. Adjon hozzá finomított növényi olajat. Csak finomított alkalmas sütésre.
2. lépés
Helyezze a sót és a szódabikarbónát egy tálba. Ne oltsa a szódát. Ezután habverővel kevergetve a tésztát, fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet. A kapott tésztának csomóktól mentesnek kell lennie, és konzisztenciájúnak kell lennie a nehéz tejszínhez.
3. lépés
Piros palacsintát sütni. Egyébként használhat egy népszerű trükköt: tölcsér segítségével tegye egy tiszta palackba a kész tésztát, majd öntsön belőle kis mennyiségű tésztát, ossza szét a serpenyő felett, és néhány másodperc múlva fordítsa meg. Egy üveg sokkal kényelmesebb, mint egy merőkanál.
4. lépés
Forraljuk fel a burgonyát, pépesítsük burgonyapürébe. A paprikát apróra vágjuk, összekeverjük a burgonyával és hozzáadunk egy kevés olívaolajat. Kenje meg a palacsintákat a kapott burgonyatöltelékkel, és tekerje be egy háromszögbe.
