Gyümölcsös piskóta könnyű és finom desszert, amely tökéletesen megfelel egy ünnepi asztalhoz vagy hölgyek összejöveteleihez. Különösen nyáron ízletes, amikor a saját kertjéből származó friss, nem pedig fagyasztott gyümölcsöket használhatja. De télen könnyen kikerülhet a helyzetből, ha a friss epret helyettesíti banánnal, kivivel és őszibarackkal.
Gyümölcsös piskóta tejfölön
A torta elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükség:
A süteményhez:
- tojás - 5 db.;
- cukor 150 g;
- liszt - 150 g;
- keményítő - 50 g;
- sütőpor tésztához - 1 evőkanál;
- héjas dió - 2 evőkanál;
- egy csipet vanília.
A krémhez:
- tejföl 20% zsír 350;
- Almeta sajt - 150 g;
- porcukor 100 g;
- tej ¼ üveg;
- zselatin 1 evőkanál. l.;
- őszibarack konzerv.
Díszítésre szánt gyümölcs:
- barackkonzerv, kivi, áfonya, kókuszreszelék, tortazselé.
Hogyan készítsünk kekszet
Válasszuk el a fehéreket a sárgájától. Keverővel felverjük a fehéreket és a vaníliát, fokozatosan adjunk hozzá cukrot. Addig verjük, amíg merev fehér habot nem kapunk. A sárgáját külön rázzuk meg egy pohárban, öntsük a habba és óvatosan keverjük össze.
Kétszer átszitáljuk a lisztet és a keményítőt, és sütőporral együtt adjuk a fehérjehabhoz. Daraboljuk fel a diót, és tegyük a liszt mellé. Az egész masszát nagyon óvatosan keverje össze egy kanállal, hogy a hab ne üljön le.
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Helyezze a kapott tésztát egy tepsibe, és ezen a hőmérsékleten 30-35 percig sütje. A lejárati idő lejárta után vegye ki a kekszet a sütőből, és lehűtse anélkül, hogy kihúzná a formából.
Tejföl
Keverje a zselatint egy pohár tejbe, és hagyja, hogy megduzzadjon. Ezután melegítse fel a tejet, hogy a zselatinszemcsék feloldódjanak.
A tejfölt felverjük porcukorral, túrót adunk a tejszínhez, és ismét simára és puhára keverjük.
Adjunk hozzá tejet és zselatint az elegyhez, és keverjük. Tegyen félre 4 evőkanál külön tartályba (csésze, üveg). krém. A többiben adjon hozzá konzerv vagy friss őszibarackot, apró szeletekre - kockákra vágva.
Torta díszítés
A kihűlt keksz tortát (magasnak kell lennie az Ön számára) óvatosan két azonos vastagságú rétegre vágjuk. Ezt meg lehet tenni késsel, fogselyemmel vagy erős damillal. Ehhez jól hűtsük le a kekszet, majd készítsünk szép és egyenletes vágást a teljes kerület mentén, adjuk át ott a fonalat, és egyenletesen mozogva oldalra vágjuk a tortát. Ha a kéreg széle száraz és ropogós, óvatosan vágja le egy késsel.
Tegye az alsó tortát egy edényre, és tegye rá az összes krémet. Ezután fedje le egy második kéreggel a tetején, és kenje meg a torta tetejét és oldalait a félretett gyümölcs nélküli vajkrémmel.
Most bekapcsolhatja minden képzeletét, és gyönyörűen díszítheti gyümölcsökkel a keksz tetejét. Ahhoz, hogy a gyümölcs étvágygerjesztőnek, nem szelesnek és fényesnek tűnjön, töltse fel őket speciális tortazselével. Az utasításokat a hátsó zselés csomagolásra írják.
Az utolsó szakasz a kész torta kókuszos díszítése. Szórjuk meg a torta oldalán és tetején. A kókusz pehelybe cukrászati port is adhatunk.
