A Ratatouille egyedülálló étel, amelyet minden ínyenc szeret. Eredete Franciaország, ezért íze finom és kellemes. Ha a csirkét és a padlizsánt helyesen főzi, felejthetetlen örömet szerez az ételből.
Szükséges
- -4 csirkecomb
- -3 evőkanál olívaolaj
- -Só és frissen őrölt fekete bors
- -1 apró hagyma kockára vágva
- -2 közepes gerezd fokhagyma apróra vágva
- -1 evőkanál kakukkfű levél
- -1 kis olasz padlizsán
- -1 közepes cukkini
- -1 paradicsom
- -1/2 csésze házi csirkealap
- -1/2 csésze friss bazsalikomlevél, apróra vágva
- - Tálaláshoz reszelt parmezán
Utasítás
1. lépés
Szórjunk sót és borsot a csirke minden oldalára.
2. lépés
Melegítsen 2 evőkanál olajat egy serpenyőben közepes lángon. Fektesse a csirkét bőrrel lefelé, és főzze, amíg jól megbarnul (6-7 perc). Ezután fordítsa meg és grillezze 5 percig. Helyezze a madarat egy tányérra, és tegye félre.
3. lépés
Ugyanabban a serpenyőben (a 2. lépéstől) adjon hozzá egy evőkanál olajat, és közepes lángon melegítse. Adjunk hozzá hagymát és egy csipet sót. Pároljuk kb. 1 percig. Ezután fokhagymával és kakukkfűvel ízesítjük, és körülbelül 30 másodpercig aromásan főzzük.
4. lépés
Mossa meg a zöldségeket, és vágja apróra.
5. lépés
A padlizsánt, a paradicsomot, a cukkinit és a hagymás sütőtöket mártsa a serpenyőbe. Keverjük össze. Óvatosan helyezze a csirke darabokat (az 1. lépéstől) a mártásba, és párolja 10-20 percig, amíg aranybarna nem lesz.
6. lépés
Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal, megszórjuk bazsalikommal és reszelt parmezánnal. Az étel készen áll a tálalásra!
