A Bulgur kiadós és egészséges étel, amely elsősorban azoknak szól, akik diétáznak vagy böjtölnek. De ez nem azt jelenti, hogy ezt az ételt mindig hús nélkül kell fogyasztani. Bármilyen húsétel tálalható bulgurral.
Hozzávalók:
- 3 sárgarépa;
- 1 cukkini;
- 1 padlizsán;
- 3 paradicsom;
- 1 evőkanál. bulgur;
- 1 evőkanál. víz;
- zöldhagymát;
- olivaolaj;
- ½ tk paprika keveréke;
- só.
Készítmény:
- Az összes zöldséget mossa folyó víz alatt, és papírtörlővel szárítsa meg. Vágja a cukkinit és a padlizsánt nagy kockákra, körülbelül 2x2 cm méretűre. A vágott kockákat tegye bármilyen mély edénybe, és keverje össze.
- Hámozzuk meg és vágjuk kockákra a sárgarépát. Ebben az esetben a sárgarépa kockának kisebbnek kell lennie, mint a cukkini és a padlizsán kockája. Ellenkező esetben a főzés végén nedvesek lehetnek.
- A zöldeket mossa le, szárítsa meg és késsel aprítsa fel finoman. A már apróra vágott zöldségekhez adjon elkészített hozzávalókat. Mindent összekeverünk, olívaolajjal ízesítjük és újra összekeverjük.
- Öntsön 1 csésze bulgurt zöldségekkel, sóval és borssal, alaposan keverje össze simára.
- Tegye a főtt zöldségmasszát bulgurral egy téglalap alakú tepsibe, és simítsa el.
- Öntse a forma tartalmát egy pohár sima vízbe.
- Vágjuk a paradicsomot karikákra, és tegyük formába a zöldségmassza tetejére. Át kell fednie a paradicsom karikákat, hogy mind illeszkedjenek.
- Helyezze a kialakult edényt a sütőbe, 150 fokra előmelegítve, és süsse 1,5 órán át.
- A főzés befejezése előtt 10-15 perccel a rakott kívánt esetben reszelt sajttal megszórható, amely étvágygerjesztő és nagyon illatos kéreggé válik. A sajtos hangjegy eredetiséget és pikantériát kölcsönöz az ételnek.
- Vegye ki a kész zöldségekkel sült bulgurt a sütőből, részletekben szórja meg a tányérokon, tálalja bármilyen húsételhez.
