A böjt alatt annyira szeretnéd a változatosságot. Ez a sárgarépa muffin recept segít kibírni ezt az időt és kényeztetni szeretteit. A forró muffinok meglehetősen törékenyek, ezért mielőtt teáznának, először hűtsük le őket.
Szükséges
- Szükséged lesz:
- • 2 közepesen édes sárgarépa (fontos, hogy a sárgarépa ne fűízű legyen - ha a sárgarépa ízletes, akkor a muffin is finom lesz),
- • 200 ml narancs-, sárgarépa- vagy almalé (csomagolható),
- • fél pohár napraforgóolaj,
- • 150 gramm cukor,
- • 1 teáskanál szódabikarbóna és 1 evőkanál. egy kanál citromlevet
- • fél citrom héja,
- • 0,5 teáskanálnyi fűszer (gyömbér, fahéj, kardamom),
- • fél pohár fekete mazsola,
- • 100 gramm mandula,
- • 100 gramm dió,
- • 400 gr 1. osztályú búzaliszt.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a sárgarépát, hámozza meg és őrölje püréig a turmixgépben cukorral, lével, citromhéjjal, napraforgóolajjal és fűszerekkel együtt. A kapott püréhez adjunk hozzá citromlével kioltott szódát.
2. lépés
A diót finom szemcsékké őröljük, és a megmosott és szárított mazsolával együtt hozzáadjuk a püréhez. Keverje meg a keveréket. A szitált lisztet folyamatosan kevergetve, részletekben hozzáadjuk a püréhez.
3. lépés
A kapott tésztát sütőformákba terítjük, speciális papírformákkal letakarva (ha nincsenek ilyen formái, akkor először kenje meg a formákat növényi olajjal, és szórja meg liszttel).
4. lépés
A muffinokat 180 fokosra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
