A kefirből bolyhos könnyű tésztát készíthet palacsintához, muffinhoz vagy pitéhez. A levegősebbé tétele érdekében szódát kell adni a kefirhez. Ennek a tésztának az előnye az elkészítés sebessége. A késztermékeket olajban meg lehet sütni, formában vagy tepsiben sütőben sütni.
Gyümölcsös palacsinta
E recept szerint süthet palacsintát bármilyen gyümölcsrel vagy bogyóval. Célszerű édes ízű lágy gyümölcsöket választani.
Szükséged lesz:
- 1 pohár kefir;
- 2 csésze búzaliszt;
- 1 teáskanál szódabikarbóna;
- 2 evőkanál cukor;
- 0,5 teáskanál só;
- gyümölcsök;
- 1 evőkanál citromlé;
- porcukor;
- növényi olaj sütéshez.
Sütéshez enyhén savanykás kefirt használhat.
Készítse elő a gyümölcsét. Hámozzuk meg a banánt, mossuk meg az epret és a körtét. Vágja a gyümölcsöt apró kockákra, tegye egy tálba, és csorgassa meg citromlével.
Öntsön kefirt egy mély tálba, keverje össze sóval, cukorral és szódával. Részekben öntsük a szitált lisztet, gyúrjuk össze a tésztát. Helyezze bele a felszeletelt gyümölcsöt és alaposan keverje össze.
Melegítsen finomított növényi olajat egy serpenyőben. Kanalazzuk a tészta adagjait a forró olajba, hogy kerek vagy ovális palacsintát kapjunk. Amikor az étel az egyik oldalán megbarnult, fordítsa meg és folytassa a sütést. Vigyázzon, nehogy megégjen a palacsinta.
Helyezze a késztermékeket egy előmelegített edényre, és tálalásig melegen tartsa. Ezután helyezze át a palacsintákat tálakba, és szórja meg porcukorral. Tejszínhabbal vagy friss tejföllel tálalhatjuk a pékárut.
Keksz
Az esti teához készítsen vajas kekszet. Nagyon gyorsan készülnek, melegen vagy hidegen tálalják.
Szükséged lesz:
- 2 pohár kefir;
- 2 evőkanál növényi olaj;
- 0,5 csésze cukor;
- 1 teáskanál szódabikarbóna;
- 1 evőkanál ecet;
- 500 g búzaliszt.
Öntsük a kefirt egy nagy tálba, és habverjük cukorral és növényi olajjal. Hozzáadjuk az ecettel oltott szódabikarbónát, majd fokozatosan hozzáadjuk az átszitált lisztet. Gyúrjon puha tésztát, és lisztezett deszkán tekerje 0,5 cm vastag rétegbe.
Kenjen meg egy tepsit olajjal, és tegyen rá egy réteg tésztát. Helyezze a tepsit 200 ° C-ra előmelegített sütőbe. Amikor a tészta megkelt és megbarnult, vegye ki a sütőből a süteményeket. Vágja a forró réteget gyémántokra vagy négyzetekre, és tegye át egy edénybe. Tálalás előtt hűtsük le.
A kész kekszet megszórhatjuk porcukorral, vagy csokoládéporral felönthetjük.
Fekete cupcake
A kefirből, a kandírozott lekvárból és a fűszerekből finom házi készítésű sütemény lesz, amely hasonlít egy klasszikus mézeskalácsra.
Szükséged lesz:
- 2 pohár kefir;
- 3 tojás;
- 1 pohár növényi olaj;
- 2 pohár cukor;
- 1 pohár sűrű lekvár vagy lekvár;
- 1 teáskanál zúzott szegfűszeg, csillagánizs, fahéj;
- 1 teáskanál szódabikarbóna;
- 4 csésze búzaliszt.
A tojásokat pépesítsük cukorral, adjunk hozzá lekvárt, vajat, kefirt. Mindent felverünk simára, és hozzáadjuk a szódabikarbónával és a fűszerekkel elkevert szitált lisztet. Gyúrjon olyan tésztát, amely konzisztenciájára hasonlít a vastag búzadarára.
A tűzálló formát kibéleljük olajozott sütőpapírral. Öntsük a tésztát a formába úgy, hogy az ne töltse ki a térfogatának legfeljebb 3/3-át. Helyezze a süteményt 160 ° C-ra előmelegített sütőbe. Sütésig sütjük - kipróbálhatja egy fa szilánkkal. Távolítsa el a kész terméket a formából, vágja darabokra és tegye hűtőbe.
