A gombával, sajttal és tojással töltött csirketekercs egy másik nagyon ízletes és meglehetősen egyszerű étel, amely minden körethez jól passzol.
Szükséges
- - 600 g csirkemell;
- - 250 g sampinyonval vagy más gombával;
- - 2-3 gerezd fokhagyma;
- - zöldek;
- - 6 fürjtojás;
- - 100 g kemény sajt;
- - kevés só;
- - egy kis fekete bors;
- - 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Tekercshez nemcsak egy egész csirkemellet használhat, hanem két filét is.
2. lépés
Mossa meg a mellemet, különítse el a húst a csontoktól. Osszuk a mellet két részre. Mindegyik részt levágjuk és kinyitjuk, mint egy könyvet, kicsit megverjük.
3. lépés
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk a húst, adjunk hozzá fűszereket (bármilyen fűszerkeveréket használhatunk csirkéhez). Fél órára hagyjuk a húst.
4. lépés
Vágja szeletekre a sampinyonkat, forró olajban süsse meg.
5. lépés
A gerezd fokhagymát megtisztítjuk, a zöldeket megmossuk és megszárítjuk. Vágjuk finomra, és tegyük a serpenyőbe a gombához. Só és bors ízlés szerint, keverje össze, tegye egy tányérra.
6. lépés
Nagy három sajt. Megszórjuk a kihűlt gombát sajttal és megkeverjük.
7. lépés
Tegyen rántott gombát sajttal a hús hús minden részére, tegyen három főtt fürjtojást a tetejére (vehet közönséges tojást, de akkor felére kell vágni). A húst a töltelékkel tekercsbe tekerjük, vastag cérnával megkötözzük. A tekercseket fóliarétegbe tekerjük, és 200 fokon sütőben fél órán át sütjük.
8. lépés
Tegye a kész tekercseket egy tányérra, és hagyja 10-15 percig. Távolítsa el a fóliát és a szálakat. Vágjuk szép adagokra, tegyük egy tányérra, díszítsünk egy szál petrezselyemmel vagy korianderrel, és tálaljuk.
