A spenót sajtos pite nagyszerű snack az úton vagy a szabadban. Finom nemcsak meleg, de hideg is.
Szükséges
- - 350 gramm leveles tészta,
- - 150 gramm spenót,
- - 2 tojás,
- - só ízlés szerint,
- - 50 gr tejföl,
- - 50 gramm füstölt sajt,
- - őrölt fekete bors ízlés szerint,
- - 50 gramm kemény sajt.
Utasítás
1. lépés
Szedje szét a spenótfürtöket, vágja le a szárakat a levelekről. Öblítse le a leveleket. Pite esetén jobb két csomó spenótot használni, hőkezelés után tömegét veszti.
2. lépés
A megmosott spenótot széles szalagokra vágjuk, és egy tálba tesszük.
3. lépés
Kenjen le 350 gramm kiolvasztott puffaszt az asztalra, és vágjon ki egy kört, amely 4 cm-rel nagyobb, mint a sütőedény. Helyezze a tészta kört a tepsibe úgy, hogy az élek átmenjenek az oldalain. Ha kívánja, vágjon egy göndör szegélyt a tészta oldalán.
4. lépés
A tojást, a sót és a fekete borsot habosra keverjük egy mély tálban. Adjunk hozzá 50 gramm tejfölt (zsírtartalom ízlés szerint) és füstölt sajtot, apróra vágva. A füstölt sajt bármilyen ömlesztett sajttal helyettesíthető (előre lefagyasztva, majd durvára reszelve). Keverje meg jól.
5. lépés
Adjon hozzá elkészített spenótot a tojás és a tejföl keverékéhez, és keverje össze. Ízesítsük kedvenc fűszerekkel, ha szükséges. Helyezze a kapott masszát a tészta formájába.
6. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. 25 perc alatt aranybarnára sütjük a pitét. Sütéskor a tészta megemelkedhet, ha megemelkedett, akkor villával vagy fogpiszkálóval szúrja át.
7. lépés
25 perc elteltével megszórjuk a tortát reszelt kemény sajttal (ízlés szerint sajt típusú), további három percig sütjük. A kész pitét lehűtjük, és részletekben tálaljuk.
