A márványos marhahús az egyik legdrágább húsétel. Az éttermekben a márványos marhahúst különleges finomságnak tartják, és meglehetősen drága. Próbáljon meglepetést okozni háztartásának és vendégeinek, és otthon főzzön márványos marhahúst fekete sóval és krími gyógynövényekkel.
Szükséges
- - 800 g márványos marhahús;
- - 1 evőkanál "csúszdával" fekete só;
- - 1 evőkanál krími gyógynövények keveréke;
- - 1 evőkanál olívaolaj;
- - paprika keveréke.
Utasítás
1. lépés
A húst, amelyből az edény elkészül, jeges vízben kell mosni. Fontos szempont: a húst egy tálban kell mosni, nem folyó vízben. A hús megmosása után papírszalvéták segítségével el kell távolítani a felesleges nedvességet.
2. lépés
Az őrölt borsot és a sót be kell dörzsölni a húsrostokba.
3. lépés
A sütőt egyidejűleg melegítse fel. Ecsetet olívaolajjal. Egy egész darab húst megsütünk nagy lángon. Minden oldalát 30 másodpercig meg kell sütni. Ne feledkezzünk meg a széleiről, ezeket is meg kell sütni.
4. lépés
Miután a hús elkészült, helyezze át egy tepsibe, és szórja meg krími gyógynövényekkel. Helyezzük a sütőbe, és közepes lángon 20-25 percig sütjük. A főzési idő attól függ, hogy mit szeretne. Ha szereti az erősen sült húst, fél órán át tarthatja. Ha húst kell sütnie, de ne tegye túlzásba a sütőben, akkor használjon 20-25 perces időkeretet.
5. lépés
Miután a márványos marhahúsunk elkészült, darabokra vágjuk és tálaljuk. A márványos marhahúst bármilyen körethez vagy salátához lehet tálalni.
