Mindannyian szeretjük és tiszteletben tartjuk a görögdinnyét nemcsak a cukor íze miatt, hanem azért is, mert nagyon hasznos termék. Javaslom, hogy ebből a bogyóból készítsen előkészületeket a télre. Íme három recept a görögdinnye sózására.
Szükséges
- Az első recept:
- - só - 3 evőkanál;
- - méz - 3 evőkanál;
- - fokhagyma - 3 gerezd;
- - aszpirin - 3 tabletta;
- - görögdinnye.
- A második recepthez:
- - cukor - 3 evőkanál;
- - só - 2 evőkanál;
- - citromsav - 1 teáskanál;
- - görögdinnye.
- A harmadik recepthez:
- - só - 30 g;
- - 9% - 15 ml ecet;
- - cukor - 20 g;
- - görögdinnye.
Utasítás
1. lépés
Először is szeretném megjegyezni, hogy a kissé éretlen gyümölcsök alkalmasak a sózásra - sokkal ízletesebbnek bizonyulnak. Először készítse elő az üvegekbe tekerhető fő összetevőt. Miután alaposan leöblítette a görögdinnyét, hagyja megszáradni. Ezután aprítsa fel bármilyen méretű darabokra. A lényeg, hogy könnyen be tudnak mászni egy háromliteres edénybe. Ami a bogyó héját illeti, vagy levághatja, vagy a görögdinnyét savanyíthatja vele.
2. lépés
Helyezze a darabokra vágott görögdinnyét egy előre sterilizált háromliteres üvegedénybe. Próbáld meglehetősen szorosan lefektetni a bogyót, de semmiképpen ne szorítsd a darabokat a darabokra. Miután megtöltötte az edényeket ezzel az összetevővel, adjon hozzá sót, mézet, valamint hámozott fokhagymagerezdeket és három aszpirintablettát. Öntsük a kapott keveréket forrásban lévő vízzel, azonnal tekerjük fel és tegyük a padlóra, meleg ruhába csomagolva.
3. lépés
Annak érdekében, hogy a görögdinnyét a második recept szerint megsózzuk, pontosan ugyanúgy tegyük az elkészített üvegbe, mint az előző receptben. Öntsön forró vizet a lefektetett bogyóra. Ebben az állapotban tartsa 20 percig, miközben fedővel kissé eltakarja. Az idő letelte után engedje le a megtöltött vizet, és hagyja forralni. Amint ez megtörténik, adjon hozzá kristálycukrot sóval és citromsavval együtt, majd öntse vissza az üvegbe. Miután feltekerte a tartályt görögdinnyével, tegye fejjel lefelé, és takarja le meleg ruhával.
4. lépés
Öntsük az üvegbe fektetett görögdinnye darabokat forrásban lévő vízzel 10-20 percig. Meghatározott idő elteltével engedje le a hozzáadott vizet. Miután megmérte annak mennyiségét, írja be literenként literenként a receptben feltüntetett só-, ecet- és kristálycukor-mennyiséget. Töltse meg a bogyót az így kapott páclével, tekerje fel a fedél alatt, és melegen takarja le. Ez a sózási recept a barna görögdinnye esetében működik a legjobban.
