Finom leves-püré csirkemellből és sült hagymából nagyon ízletes első fogás, amelyet általában tejföllel és petrezselyemmel ízesítenek, és mindig krutonnal szolgálnak fel! Elég gyorsan elkészítheti ezt a levest, mert receptje nagyon egyszerű.
Szükséges
- -1 l közönséges víz;
- -7 szelet kenyér (opcionálisan magokkal);
- -1 házi csirkemell (csontokkal);
- -1 hagyma;
- -1 babérlevél;
- -2 evőkanál. l. Liszt;
- -1 evőkanál. l. szója szósz;
- -1 evőkanál. l. vaj;
- -1 evőkanál. l. napraforgóolaj;
- -10% tejszín;
- -friss petrezselyem;
- - fokhagyma (opcionális);
- - só és fekete bors.
Utasítás
1. lépés
Megtisztítjuk a csirkemellet a bőrről, megmossuk, egy fazékba tesszük, hozzáadunk egy babérlevelet. Töltsük fel vízzel, tegyük fel tűzre, forraljuk fel és főzzük puhára, eltávolítva a habot.
Távolítsa el a kész húst a húslevesből, hűtse le, különítse el a csontoktól, és vágja apróra. Hagyja a levest melegedni minimális hőfokon
2. lépés
Melegítsünk egy kanál napraforgóolajat egy serpenyőben. Egyszerűen aprítsa fel a hagymát, tegye olajba, és aranybarnára sütje.
3. lépés
Adjunk húsdarabokat az aranyhagymához, szójaszósszal megszórjuk és liszttel meghintjük. Fűszerezzük vajjal, keverjük és süssük meg, amíg megpuhul.
A kész húst alaposan keverje össze, és tegye egy serpenyőbe meleg csirkehúslevessel.
4. lépés
Mossa meg a petrezselymet, szárítsa meg és késsel aprítsa fel finomra. Ha nincs friss petrezselyem, akkor vehet szárítottat is.
5. lépés
Az edény tartalmát turmixgéppel simára verjük, adjunk hozzá tejszínt, tányérokba öntjük és apróra vágott petrezselyemmel díszítjük.
6. lépés
Kenje meg a kenyérszeleteket vajjal, és grill serpenyőben pirítsa meg. Kicsit lehűlve, ha akarja, reszelje meg fokhagymával, majd tegye egy tányérra, és csirkepüré levessel együtt tálalja.
