Minden jó háziasszonynak képesnek kell lennie a borscs főzésére. Nem csak a hagyományos recept szerint, hanem sok más is. Ezért felhívom a figyelmét egy finom receptre erre az első fogásra.
Szükséges
- Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:
- 2 sertésborda vékony húsréteggel, 2 répa, 1 hagyma, 2 evőkanál. l. 10% tejföl, 4 szegfűborsó, 1 kis babérlevél, 1/4 teáskanál. majoránna, 3-4 ek. l. ecet, 2 evőkanál. l. liszt, 2 liter víz, só és bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Húslevessel kezdünk főzni. Helyezze a bordákat egy fazék vízbe. Várjuk, hogy felforrjon, és eltávolítsuk a habot. Adjon hozzá egész hagymát és fűszereket (bors, babérlevél, majoránna) egy speciális diffúzor vagy vászon tasakba. Főzzük kicsit több mint egy órán át, majd távolítsuk el a hagymát és a fűszereket. Hűtsük le a húslevest a hűtőszekrényben, távolítsuk el a fagyasztott zsírt, majd ismét forraljuk fel.
2. lépés
Hámozzuk meg és aprítsuk fel a céklát, tegyük húslevesbe és főzzük körülbelül 20 percig. Öntsön ecetet (a borschnak enyhén savanyúnak kell lennie).
3. lépés
Keverje össze a tejfölt liszttel, kevés vizet adva hozzá. Lassan öntse a keveréket a borschba, állandó keverés közben.
4. lépés
Hagyja még 3 percig a tűzön, soha ne forralja fel.
5. lépés
Tejföllel tálaljuk. Tetejére tegyünk egy csipet friss gyógynövényt egy tányérba. Jó étvágyat kívánunk.
