A fűszeres német sütik, a "Speculatius", hagyományos német étel az ünnepi asztalon. A sütés leggyakoribb formája a szív, de a változtatáshoz más lehetőségekkel is kísérletezhet. Például a ropogós házak vagy a félholdak eredetinek tűnnek.
Szükséges
- - 2 teáskanál sütőpor tésztához
- - 500 g búzaliszt
- - 1 evőkanál. Szahara
- - 2 tojás
- - 100 g bármilyen dió
- - kardamom
- - fahéj
- - bármilyen ízesítő
- - vaj
- - darált szegfűszeg
Utasítás
1. lépés
Kombinálja a lisztet, a sütőport, a tojást, a cukrot és a fűszereket egy edénybe. Gyúrjon sűrű és kemény tésztát, adjon hozzá elegendő tejet vagy vizet az összetevőkhöz. Elkészítése közben mosson kezet kis mennyiségű napraforgóval, zöldséggel vagy vajjal, hogy a keverék ne tapadjon a tenyeréhez.
2. lépés
Húzza ki a tésztát vékony rétegbe, és a csillag alakú formákkal vágja le a formájú sütiket. A lánckerékeket speciális formák hiányában közönséges késsel lehet levágni.
3. lépés
A diót turmixgépben őrölje meg. Tegye a süteményeket egy tepsibe vagy egy sütőedénybe, miután előzőleg kis mennyiségű vajjal zsírozta meg a felületet. Szórjon meg minden sütit őrölt dióval.
4. lépés
A sütiket 10-15 percig kell sütni a sütőben, a vakok eredményének vastagságától függően. Tálalás előtt megszórhatja porcukorral a pékárukat. A hagyományos német kekszeket általában csillagok, állatfigurák vagy házak formájában készítik.
