A csirkemáj önmagában nagyon gyengéd, és ha adunk hozzá egy kis tejfölt, akkor teljesen elolvad a szájban. Ez egy egyszerű recept, amelynek elkészítése legfeljebb 40 percet vesz igénybe, és az élvezet sokáig tart.
Szükséges
- csirkemáj 500 g;
- hagyma;
- sárgarépa;
- tejföl;
- friss fűszernövények;
- fokhagyma;
- fűszerek ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A csirkemájat leginkább enyhén fagyasztva lehet használni. Így könnyebb apró kockákra vágni. Szóval, levágjuk a májat, és egy előmelegített serpenyőbe küldjük.
2. lépés
Vágjon sárgarépát és hagymát, vagy hármat egy durva reszelőn. A serpenyőbe küldjük a csirkemájhoz. Először lassú tűzön pároljuk, amíg a nedvesség el nem párolog. Sózzuk, borsozzuk, ízesítsük gyógynövényekkel. Ezután a tüzet kissé erősebbé tehetjük és folyamatosan keverhetjük. Nem szabad hagyni, hogy a máj megégjen, az égett máj íze nagyon szörnyű és uralni fogja az ételt.
3. lépés
Finomra vágja a friss fűszernövényeket. A fokhagymát fokhagymaprésben apríthatjuk, apróra vagy durvára vághatjuk, tetszés szerint.
4. lépés
Fűszerezzük ezt a fokhagymás és gyógynövényes keveréket tejföllel, elég 3-5 evőkanál.
5. lépés
Amikor a csirkemáj már készen áll, adjunk hozzá tejföl, fokhagyma és gyógynövények keverékét. Alaposan keverje össze, és fedéllel letakarva, a tűzhelyen hagyva kikapcsolható. Nagyszerű lesz, ha van elektromos tűzhelyed, miközben lehűl, a máj telített lesz a gyógynövények és a fokhagyma aromájával.
6. lépés
Az étel nagyon gyengédnek bizonyul. Jól illik hozzá burgonyapüré, hajdina és rizs. Kombinálható tésztával, de több mártást igényel, különben az étel kissé száraznak tűnik.
