A pizza elkészítéséhez sok recept létezik. Az egyikükről szeretnék mesélni. Javaslom, hogy vidéki stílusban főzze. Egyedi ízében különbözik másoktól.
Szükséges
- A tesztre:
- - tej - 250 ml;
- - cukor - 2 evőkanál;
- - száraz élesztő - 11 g;
- - vaj - 125 g;
- - liszt - 350-400 g;
- - só - 1 teáskanál.
- Töltő:
- - túró - 250 g;
- - kapor;
- - zöldhagymát;
- - csirke filé - 250 g;
- - sajt - 100 g;
- - búzadara - 1 evőkanál;
- - só;
- - őrölt feketebors.
Utasítás
1. lépés
Az első tennivaló egy tésztatészta elkészítése. Ehhez külön edénybe keverjen 100 ml meleg tejet, egy evőkanál lisztet és kristálycukrot, valamint száraz élesztőt. Mindent alaposan összekeverünk, és meleg helyre tesszük kb. 7-10 percig. Így ez a tömeg emelkedni fog.
2. lépés
Alaposan szitáljuk át a lisztet egy szitán, majd keverjük össze olyan összetevőkkel, mint a megkelt tészta, a többi meleg tej és az előre megolvasztott vaj. Adja hozzá a maradék kristálycukrot és sót. Ezt a masszát jól keverjük össze, és gyúrjuk ki belőle a tésztát. Ezután tegye meleg helyre, hogy körülbelül másfél órára megemelkedjen. Az idő leteltével gyúrja kissé, és ne érintse meg további 40 percig.
3. lépés
A kész tésztát egy kör alakú sodrófával nyújtsuk ki, amelynek vastagsága 1 centiméter legyen. Helyezze a kapott réteget egy tepsire egy pergamenlappal.
4. lépés
A zöldhagymát és a kaprot apróra vágjuk, majd sóval, túróval és borssal összekeverjük. Forraljuk a csirkét főzésig, és vágjuk apróra. A sajtot őröljük meg reszelővel, lehetőleg durván.
5. lépés
Öntsön búzadarát egy tésztarétegre, és tegye rá egyenletes rétegben, először a gyógynövények keverékét, majd a csirke darabokat. Az utolsó réteg legyen reszelt sajt.
6. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 fokos hőmérsékletre, és küldjük bele az edényt sütni, amíg aranybarna lesz, vagyis 20-25 percig. Vidéki stílusú pizza készen áll!
