Shurpa - ez a recept a Távol-Keletről származott. Az első meleg étel főleg bárányból készül, nagyon ritkán baromfiból. Finom, kiadós és aromás leves az egész családnak.
Szükséges
- - 700 g bárány vagy marhahús;
- - 2 közepes paradicsom;
- - 2 paprika;
- - 2 sárgarépa;
- - 6 burgonyagumó;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 2 fej vöröshagyma;
- - 3 evőkanál. evőkanál paradicsompüré;
- - 30 g zöld;
- - só, fűszerek - ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Készítsen húslevest sóval és borssal, szűrje le.
2. lépés
Finoman felkockázzuk a megpucolt hagymát. Növényi olajban aranybarnára sütjük. Vágja a sárgarépát és a paprikát vékony csíkokra. Hámozzuk meg és vágjuk fel a paradicsomot.
3. lépés
Adjon hozzá sült hagymát és főtt zöldséget a húshoz. Ezután öntsük rá a paradicsompürét. Öntsük a tetejére a leszűrt húslevest, hogy az alkatrészek be legyenek takarva. Pároljuk 30 percig.
4. lépés
A burgonyát megpucoljuk és durvára aprítjuk. Tegye a serpenyőbe a zöldséges pörköltet, adja hozzá a burgonyát. Öntsük az összes húslevest. Fűszerekkel ízesítjük. Addig főzzük, amíg a burgonya meg nem fő.
5. lépés
Végül hozzáadjuk a reszelt fokhagymát és az apróra vágott gyógynövényeket. A jelenlegi levest az asztalnál szolgálják fel.
