Ennek az ételnek a sajátossága a zsálya és a narancs aroma egyedülálló kombinációja. A medalionok nagyon eredetinek tűnnek, előkészítésük minimális erőfeszítést és időt igényel.
Szükséges
- - 1 kg sertéshús
- - 15 vékony szelet szalonna
- - 2 kis narancs
- - 150 g tejföl
- - növényi olaj
- - 150 g húsleves
- - 2 kis hagyma
- - őrölt feketebors
- - 15 zsályalevél
- - só
Utasítás
1. lépés
A húst 7-8 darabra vágjuk, és kalapáccsal jól felverjük. Borsozzon és sózza meg a sertéshúst, ahogy akarja. Csomagoljon minden húsdarabot egy tányér szalonnába, miután korábban összekapcsolódott több zsályalevéllel.
2. lépés
Vágjon késsel néhány kis darab sertéshúst. Vágja a hagymát kis kockákra, és növényi olajban aranybarnára sütje.
3. lépés
A sült hagymához húslevest, apróra vágott sertésdarabokat, tejfölt és szeletelt narancsot adunk. Ízesítsük a keveréket borssal és sóval, ha szükséges. Amint a tömeg sűrűvé válik, távolítsa el a narancsot, és alaposan keverje össze a többi összetevőt.
4. lépés
Helyezze a húsdarabokat egy tepsibe, és tegye a sütőbe 30 percre. Amint a sertéshús megsült, vegye ki a formát a sütőből, és vágja a tekercseket több darabra, hogy medalionokat készítsen. Egy ilyen ételt bármilyen körettel tálalhatunk az asztalra. Feltétlenül forró narancsmártással ízesítse, és friss fűszernövényekkel díszítse.
