Talán a legelterjedtebb étel, amelyet minden szupermarketben és gyorsétteremben árusítanak, a kijevi szelet. Bármilyen formában jó. De milyen boltos szelet lehet összehasonlítani egy házi készítésűvel, különösen, ha tudja, hogyan kell főzni. Ezt az ételt elég könnyű elkészíteni, ezért próbáljuk meg elkészíteni.
Szükséges
- 4. tálalás:
- Csirke filé - 4 db.
- Tojás - 1 db.
- Liszt - 100 g
- Tej - 0,1 l
- Zsemlemorzsa - 100 g
- Vaj - 100 g
- Napraforgóolaj - 300 g
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Zöldek ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
A filét folyó víz alatt mossuk, papírtörlővel megszárítjuk.
2. lépés
Ezután verjen minden darabot, sózzon és borsozzon.
3. lépés
Amíg a filénk rövid ideig pácolt, verjünk fel 1 tojást, keverjük össze liszttel és tejjel.
4. lépés
Most vegyen minden filét, és tegyen bele egy darab vajat, tekerje össze úgy, hogy a vaj bent legyen. A megbízhatóság érdekében fából készült fogpiszkálóval rögzítjük.
5. lépés
A leendő szeletet először tésztában, majd zsemlemorzsában forgatjuk. A panírozásnak elég vastagnak kell lennie.
6. lépés
Szükségünk van egy magas peremű serpenyőre. Öntsön oda napraforgóolajat. Ebben a receptben nagyon sokra van szüksége; mártogatáskor a szeletnek legalább a felét le kell zárni.
7. lépés
Nos, a serpenyő a tűzön van, most várjuk az olajat. A mártásokat forrásban lévő olajba mártjuk, és lassú tűzön sokáig sütjük. A panírozásnak sötétarany színűnek kell lennie.
8. lépés
Amikor a szelet megsült, kivesszük egy papírtörlőre, hogy a felesleges zsír leereszkedjen.
Ne felejtse el eltávolítani a fogpiszkálókat, és megszórni finomra vágott gyógynövényekkel.
