Néha el akarja kényeztetni a családját és a barátait valami "ízléssel", próbáljon ki egy szokatlan receptet. Miután elkészítette a ghánai halászlét, nemcsak kellemesen lepődik meg ennek az ételnek a csodálatos íze, hanem otthon is kaphat egy darab Afrikát.
Szükséges
-
- 2-3 adagra:
- 500 g makréla;
- 1 konzervdoboz lazac;
- 2 hagyma;
- 0,5 liter víz;
- 0,5 liter paradicsomlé;
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál bors
- 2 citrom szelet;
- 1 babérlevél.
Utasítás
1. lépés
A halászlé manapság nagyon népszerűvé vált. Végül is nemcsak kiváló ízt adnak, hanem csodálatos táplálkozási tulajdonságokkal is rendelkeznek, amelyek az emberi egészséghez szükségesek. Nem hiába táplálta Vénusz istennő házastársát Vulcan halászlével - bouillabaisse-val. Manapság különféle típusú levesek (halászlé, kalya, hodgepodge, haltej, hal-zöldség és hal-gabona levesek) váltak konyhánk rendszeres ételeinek részévé.
2. lépés
Érdemes megjegyezni, hogy a halászlé nem azonos a halászlével. A halászlé más történet. Ha a halászlé elkészítéséhez bizonyos szabályok betartása szükséges, akkor a halászlé elkészítésének során "rosszul játszhat". Szinte minden hal alkalmas számára - mind folyó, mind tenger. Az összes apróbb összetevőt ízlésének megfelelően választjuk ki: lisztet, különféle gabonaféléket, zöldségeket, fűszereket és még bort is adhatunk a leveshez. A halászlét főleg egyféle halból készítik, főzéskor gyakran kész hal- vagy zöldségleveseket használnak. Néhány halászlé receptje meglehetősen választékos, különféle halak és különféle tenger gyümölcseinek keverékével. A halászlé íze a húslevestől függ. De meg kell jegyezni, hogy a halászlébe nem annyi hal kerül, mint a halászlébe, itt pár darabbal meg lehet boldogulni. A legjobb, ha friss halat használunk a leveshez. A makréla a ghánai halászlé fő összetevője.
3. lépés
A halakat meg kell tisztítani, a fejét és a farkát el kell távolítani, és több részre kell osztani. Öntsön 0,5 liter vizet egy fazékba, tegyen bele elkészített makrélát és forralja fel. Miután a hal felforrt, adjon hozzá apróra vágott hagymát, babérlevelet és néhány szelet citromot. Csökkentse a hőt és párolja 7 percig. Ezután adjunk hozzá paradicsomlevet, lazacot, sót, borsot és forraljuk fel a levest. Hagyja, hogy a leves kissé meredek legyen, hogy az összes hozzávaló telített legyen egymás aromáival és ízével. Ezután öntsük a levest tálakba, és díszítsük gyógynövényekkel.
Jó étvágyat kívánunk.
