A tengeri hal számos hasznos anyagot és mikroelemet tartalmaz, amelyek létfontosságúak az emberi test normális működéséhez. A tengeri hal főzéséhez sok recept létezik, a tengeri hal sütése tökéletes egy családi vacsorához.
Szükséges
-
- tengeri halak;
- zöldségek;
- Liszt;
- fűszerezés.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk 500 gramm tengeri halat, öblítsük le és hámozzuk meg. Vágja a gerinc mentén, és vágja szét darabokra. Néhány percig sózott tejbe mártjuk, majd lisztbe vagy zúzott zsemlemorzsába forgatjuk. Helyezze a bőrt olajozott serpenyőbe, és tíz percig sütje a sütőben.
2. lépés
Tengeri sügér, tőkehal, hagymával sült. Vegyünk 750 gramm halat, hámozzuk meg és vágjuk részekre, sóra, borsra és lisztre. Finoman vágjon két hagymát, és növényi olajban enyhén pirítsa meg. Helyezzen tengeri halakat egy mély serpenyőbe vagy tepsibe, szórjon rá sült hagymát, adjon hozzá növényi olajat és adjon hozzá néhány evőkanál forró vizet. 20 percig sütjük, majd megszórjuk gyógynövényekkel.
3. lépés
Tej- és tojásszószban sült tengeri halak. Vegyünk 600 gramm hámozott tengeri halat, és vágjuk részekre, sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk és serpenyőben megsütjük. Keverjen össze két tojást 1,5 csésze tejjel, sóval. Tegye a halat egy kivajazott serpenyőbe, és fedje le a keverékkel, szórja rá a halat reszelt sajttal és őrölt zsemlemorzsával. Tíz percig sütjük a sütőben.
4. lépés
Pergamenben sült tengeri halak. Vegyünk 600 gramm hámozott tengeri halat, és vágjuk részekre, tegyünk egy tálba, sóval és borssal a tetején vékony réteggel, tegyünk apróra vágott hagymát. Hűtőbe tesszük két órára. Vágjon fel pergamenpapírt és ecsetelje meg vékony vajréteggel. Csomagoljon minden darab halat pergamenbe, és tegye egy kivajazott tepsire. Halat süt a sütőben.
