A málna lekvár remek alapot jelenthet egy házi pite készítéséhez. Készítsen belőle tölteléket, vagy adjon hozzá közvetlenül a tésztához. Egy könnyű keksz vagy omlós tészta lekvárral nagyon gyorsan elkészül, és melegen vagy hidegen tálaljuk.
Reszelt pite
Omlós tésztából eredeti pitét készíthetünk egy réteg vastag málna lekvárral. E recept szerint pékárukat készíthet más típusú lekvárral is - az íze kissé eltér.
Szükséged lesz:
- 250 g margarin;
- 1 tojás;
- 200 g cukor;
- 3,5 csésze búzaliszt;
- 1 teáskanál szódabikarbóna;
- 1 evőkanál citromlé;
- 300 g sűrű málna lekvár.
Használhat vajat margarin helyett.
A margarint késsel apróra vágjuk, hozzáadjuk a tojást, cukorral és szódával felvert, citromlével átitatott tojást. A szitált búzalisztet részletekben öntsük a tésztába. Gyúrja össze a tésztát - elég keménynek kell lennie. Osszuk a tésztát két részre, tekerjünk golyóvá, csomagoljuk műanyag csomagolásba és tegyük hűtőbe egy órára.
Fedj le egy tepsit sütőpapírral, dörzsöld rá a tészta egyik felét. Egy késsel simítsa ki a morzsát, és adja hozzá a málna lekvárját. Fedjük le a lekvárréteget a szintén reszelt maradék tésztával. Helyezze a süteményt előmelegített sütőbe, 200 ° C-ra. Süssük a terméket barnulásig. Vegye ki a kész süteményt a tepsiről, hűtse le és vágja apró darabokra.
Gyors málna lekvár pite
Kefiren könnyű pitét készíthet lekvárból. Nagyon gyorsan süt. Ezenkívül cukrozott és akár kissé erjesztett, bármilyen vastagságú lekvár is tehető a tésztába. A kellemes málnaíz garantált.
Szükséged lesz:
- 1 pohár málna lekvár;
- 1 pohár kefir;
- 1 tojás;
- 2 csésze búzaliszt;
- 3 evőkanál cukor;
- 0,5 teáskanál szódabikarbóna;
- több citromsav kristály;
- porcukor szóráshoz.
A kefirt joghurttal vagy tejföllel lehet helyettesíteni, félig tejjel hígítva.
Öntsük a lekvárt egy mély tálba, adjunk hozzá szódát, citromsavval oltva, egy teáskanál vízben feloldva. Keverjük össze és hagyjuk néhány percig ülni. Ezután öntsön kefirt egy tálba, adjon hozzá cukrot és egy enyhén felvert tojást. Dörzsölje a masszát simára, és részletekben öntse bele a szitált lisztet.
Kenj meg egy tűzálló formát vajjal, és öntsd bele a tésztát. Süsse a süteményt 200 ° C-ra előmelegített sütőben. A terméknek egyenletesen kell emelkednie. Fogpiszkálóval ellenőrizze a torta készenlétét - átszúrás után ne legyen rajta tészta nyoma.
Tegye a megsült pitét deszkára és tegye hűtőbe. Megszórjuk a felületet porcukorral. Ehelyett használhat csokoládé habot - vízfürdőben olvasson fel 100 g tejcsokoládét 2 evőkanál tejjel, és öntse a keveréket a tortára. Kenje meg a habot késsel, hagyja megkötni, és desszertet tálaljon teához.
