A libahús nagyon kemény, és sokáig kell főzni. Általános szabály, hogy a libát a sütőben főzik. De meglepheti a családját, és elkészíthet egy rakott. A baromfihúst zöldségekkel főzzük, és húsdarálón vezetjük át. Kiderül, hogy nagyon eredeti és szokatlan étel.
Szükséges
- - libahús 500 g
- - máj 200 g
- - sertészsír 150 g
- - fehér kenyér 150 g
- - sárgarépa 100 g
- - tojás 2 db.
- - petrezselyemgyökér 1 db.
- - gomba 100 g
- - hagyma 1 db.
- - zsír 20 g
- - babérlevél 2 db.
- - fekete bors 4 db.
- - só, bors
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a libahúst, vágja nagy darabokra és tegye egy fazékba. Adjunk hozzá hagymát, sárgarépát, petrezselyemgyökeret és gombát. Minden összetevőt durvára kell aprítani. Öntsük a fazék tartalmát egy liter vízzel, és forraljuk fel. Ezután adjuk hozzá a megmosott és apróra vágott májat, valamint a szalonnadarabokat.
2. lépés
Főzzük a hozzávalókat fél órán át. Ezt követően távolítsa el a zsírt és a májat a húslevesből. Főzzük a serpenyő többi részét még két órán át, hozzáadva a babérleveleket és a borsot.
3. lépés
Amikor minden készen áll, a kenyeret be kell áztatni egy pohár húslevesben, majd hozzá kell adni a főtt hozzávalókhoz, és mindent legalább kétszer át kell adni egy húsdarálón.
4. lépés
Kenj meg egy tepsit, tedd a darált húst. Meghintjük reszelt sajttal a tetején. Az edényt a sütőben 40 percig főzik.
5. lépés
Vágja a rakott adagokat, díszítse apróra vágott gyógynövényekkel és tálalja bármelyik körettel.
