A főzés során a garnélarák halakat széles körben használják. Sült, párolt, sült és grillezett. A garnélarák halának íze füstölve vagy füstölve kiváló. A japánok általában inkább nyers garnélarákot fogyasztanak. Ennek a tengeri lakónak a májának nagy értéke van az ínyencek számára.
Szükséges
-
- garnélarák hal
- zöldségek
- fűszer
- szőlőlé
- citrom
- bor
- zöldek
- krém
Utasítás
1. lépés
Hámozza meg és öblítse le a garnélarák halakat. Szárítsa meg törölközővel. A hal nyúzása vagy sem, rajtad múlik. Mindenesetre az étel finom lesz.
2. lépés
Részekre vágjuk. Töltsön meg minden darabot egy fokhagymagerezddel. Ezután tegye a darabokat szőlőlébe vagy borba fél órára.
3. lépés
Sózzuk és borsozzuk a halat. Add kakukkfüvet. Helyezze a haldarabokat egy kikent tepsire. Helyezzen fehér és vörös szőlőt, paradicsom szeleteket a darabok közé.
4. lépés
Előmelegített sütőbe tesszük. A főzési idő a hal méretétől függ, de legfeljebb fél óra. Garnéla halat szolgálnak fel az asztalon zöldségekkel és szőlőborral.
5. lépés
A kongrókból finom levest lehet készíteni. Vegyünk 2 kg halat. Forraljuk fel a fejet, a bőrt, a farokot és az uszonyokat. Adjunk hozzá egy sárgarépát, hagymát, fokhagymát (2 gerezd), babérlevelet, borsot és sót a húsleveshez a kongrió részeivel. A főzési idő 30 perc.
6. lépés
Pácoljuk garnélarák halat citromlében fokhagymával, sóval és borssal.
7. lépés
Egy fazékban enyhén megsütjük a sárgarépát, burgonyát, paprikát, paradicsomot. A zöldségeket babérlevéllel, oregánóval, sóval és borssal ízesítjük. Ezután öntsük a húslevest a megpirított zöldségekre. Amikor a húsleves felforr, adjuk hozzá a bort.
8. lépés
Amikor a burgonya félig megfőtt, mártogassa meg a pácolt garnélarákot a húslevesbe. 15 perc múlva adjunk hozzá néhány garnélarákot.
9. lépés
Ezt a levest nagyon forrón fogyasztják. Tálaláskor az edénybe minden kanál levesbe adunk egy kanál tejszínt és apróra vágott koriandert.
