Ha örömet szeretne szerezni vendégeinek vagy szeretteinek - készítse el a Tsarsky salátát. Finom és finom, igazi dísze lesz az asztalának. Hidd el, mindenkinek annyira meg fog tetszeni, hogy az ünnep után nyoma sem marad belőle.
Szükséges
-
- 140 gramm vörös kaviár;
- 200 gramm garnélarák vagy 300 gramm rákpálca és 300 gramm tintahal,
- 100 gramm kemény sajt;
- majonéz ízlés szerint;
- friss fűszernövények;
- 4-5 tojás;
- só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy 2 literes serpenyőt, töltsük meg vízzel és tegyük tűzre. Öblítse ki 200 gramm garnélát hideg víz alatt. Amikor a víz forr, adjunk hozzá sót ízlés szerint, és adjuk hozzá a garnélarákot. Két percig főzzük őket anélkül, hogy az edényt fedővel fednénk.
2. lépés
Forraljon fel 4 kemény tojást, hámozza meg, válassza le a sárgáját a fehérjétől. A salátához csak fehérjéket használjon. 100 gramm kemény sajtot reszelj le egy finom reszelőn. Mosson meg egy nagy friss uborkát, és reszelje le egy durva reszelőn. A tojásfehérjét finom reszelőn reszeljük le. Vegyen egy széles salátástálat, és tegye rétegekbe a salátát felváltva: sajt, garnélarák, uborka, tojásfehérje és kaviár.
3. lépés
Mindegyik réteget vékony rétegű majonézzel és sóval kell jól bevonni. Az utolsó rétegre: nyissunk ki egy 140 grammos doboz vörös kaviárt, fektessük le a tartalmát, és a lehető legszebben simítsuk el egy fejjel lefelé fordított kanállal. Ha a só nem elegendő, a saláta íztelen lesz.
4. lépés
Garnéla helyett használhat rákot és tintahalat. Öntsünk 300 gramm tintahalat hideg vízzel, és forralás után főzzük még három percig, hűtsük le és vékony csíkokra vágjuk, vagy ha van speciális reszelő, apró morzsákkal dörzsöljük. Vágjon 300 gramm rákot apró kockákra.
5. lépés
Keverje össze a saláta összes összetevőjét majonézzel: rákpálcikák, tintahal, uborka, tojásfehérje, 4-5 tojás és 140 gramm kaviár, ízlés szerint só. Ebben a verzióban sajtot nem adnak hozzá. Tegye a salátát egy salátástálba, díszítse finomra vágott friss fűszernövényekkel és egy evőkanál kaviárral, helyezzen a szépség kedvéért egy főtt és hámozott fürjtojást.
Hagyja a salátát körülbelül 20-30 percig ülni, de ne többet. Ha túlzásba viszi, a kaviár megrepedhet. Miután a reszelt uborka felszabadítja a levet, amely a salátástál aljáig beszivárog, a saláta beázik és lédús lesz.
