Sok recept létezik garnélarákos snackek készítéséhez. Egyes harapnivalók ideálisak a sörhez, mások pedig díszíthetnek egy ünnepi asztalt. A fűszeres garnélarák előétel alkalmas ünnepi lakomára, elég eredetinek bizonyul, mangó vagy papaya szeletekkel szolgálják fel.
Szükséges
- - 800 g nagy hámozatlan garnélarák;
- - 1 papaya vagy mangó;
- - 5 gerezd fokhagyma;
- - 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- - citromhéj, zöldhagyma, csípős chili paprika, petrezselyem, fekete bors, cukor, só;
- - saláta levelek.
Utasítás
1. lépés
Hámozzon meg nagy garnélákat. Forraljuk fel a vizet, öntsük bele a garnélarákot, forraljuk fel újra, majd főzzük három percig anélkül, hogy az edényt fedővel lefednénk. A garnélának rózsaszínűvé kell válnia. Engedje le a vizet, hűtse le a garnélákat folyó jeges víz alatt.
2. lépés
Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk fel, keverjük össze a citromhéjjal, az olívaolajjal, az apróra vágott zöldhagymával, a csípős paprikával, a petrezselyemmel. Bors, só, ízlés szerint adjunk hozzá cukrot. Jól keverjük össze - a garnélarák pác készen áll.
3. lépés
Tegye a garnélákat egy tányérra, borítsa be páclével, hagyja állni legalább fél órán keresztül, de lehetőleg 1-2 órán át. Ezután engedje le a felesleges pácot a garnéláról.
4. lépés
Fedje le az edényt saláta levelekkel, tegye a pácolt garnélákat az edény közepére. Vágja szeletekre a papayát vagy a mangót, rendezze el a garnélarák szélei körül, tálalja. Ez a fűszeres garnélarák előétel jól passzol a vörösborhoz.
