Ha családja szereti a fűszeres ételeket, akkor ez a recept tökéletes. Ráadásul ennek az ételnek az elkészítése nem tart sokáig, és vitaminokban gazdag, mivel a recept sok zöldséget tartalmaz.
Hozzávalók:
- Sertéshús - 500 g;
- Fehér káposzta - 500 g;
- Burgonya - 3 nagy gumó;
- Sárgarépa - 1 nagy darab;
- Hagyma - 2 db;
- Friss húsos paradicsom - 1 db;
- Adjika fűszeres - 2 evőkanál;
- Zöldek ízlés szerint;
- Só ízlés szerint;
- Capsicum csípős paprika - 1 db.
Készítmény:
- Öntsön egy kis napraforgóolajat a serpenyő aljába, és tegye az öblített és apróra vágott közepes méretű sertéshúst. A húst világos aranybarnára sütjük.
- Amíg a hús sül, elő kell készíteni, le kell öblíteni és meg kell hámozni a zöldségeket. Ezután vágja a burgonyát negyedekre vagy nagy ékekre. Vágja a káposztát nagy négyzetekre. Vágjuk kockákra vagy kockákra a megpucolt sárgarépát, a hagymát pedig félkarikára. Vágja a friss paradicsomot nagy ékekre. Vágja le hosszában a bors hüvelyét, vegye ki a magokat és vékony csíkokra vágja. Ha száraz csípős paprikát használunk, akkor nem kell meghámozni, hanem egyszerűen hozzá kell adnia a főzés végén.
- Amikor a hús megsült, meg kell sózni, és hozzá kell adni apróra vágott hagymát és sárgarépát, párolni kell a zöldségeket, amíg megpuhul. A tetején kezdje el rétegezni a megmaradt zöldségeket. Az első réteget paradicsom ékekre szeletelve, majd burgonya, az utolsó réteg káposzta és csípős paprika lesz.
- Öntsük a zöldségek felét forralt vízzel a tetejére, adjikát tegyünk a tetejére, és egy kanállal kenjük meg a felső réteget. Kapcsolja át a hőt közepesre és forralja fel, majd kapcsolja át alacsony hőfokra, és addig főzze, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Tálalja ezt a pörkölt forrón, meghintve fűszeres apróra vágott gyógynövényekkel.
