A marhahús babgal és kukoricával a mexikói konyhához tartozik. Végül is a mexikóiak szeretnek babot és paprikát főzni, érdemes emlékezni a tacóra. E recept szerint mérsékelten fűszeres és nagyon kielégítő zöldséges húspörköltet kap.
Szükséges
- Négy adagra:
- - 500 g darált marhahús;
- - 500 g vörös babkonzerv;
- - 800 g paradicsomkonzerv;
- - 320 g konzerv kukorica;
- - 120 g konzerv zöld chili, cheddar sajt;
- - 1 hagyma;
- - 5 gerezd fokhagyma;
- - 1 kaliforniai paprika;
- - chili por, őrölt kömény, száraz majoránna, só, petrezselyem, fekete bors.
Utasítás
1. lépés
Először keverje meg a darált marhahúst 5 percig, időnként megkeverve.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, aprítsuk fel, adjuk hozzá a darált húshoz. A fokhagymát is aprítsa fel (használhatja a fokhagymaprést), küldje el a húsnak.
3. lépés
Adjon hozzá chilit, vörös babot, kukoricát, kockákat piros vagy zöld paprikával. A darált húst a zöldségekkel együtt tovább pároljuk.
4. lépés
Add hozzá a köménymagot, a majoránnát, a chili port, a zúzott paradicsomkonzervet és a levet. Az edényt ízlés szerint borssal és sóval ízesítjük, csökkentjük a hőt, 30 percig lefedve pároljuk. A pörköltnek kissé meg kell sűrűsödnie.
5. lépés
Vegyük le a tűzről, megszórjuk petrezselyemmel és sajttal, hagyjuk párolni.
6. lépés
Tálalás előtt ismét megszórjuk reszelt sajttal, petrezselyemággal díszítjük.
