A sampinyonleves nélkülözhetetlen ebéd lehetőség minden évszakban. Alkalmas vegetáriánus és sovány menüknek, valamint fogyni vágyóknak. Végül is, mint tudják, a gomba alacsony kalóriatartalmú termék. Kínálom a gomba sampinyonleves saját változatát burgonyával.
Szükséges
- Sampinyonval - 400 gramm;
- Burgonya - 3-4 db.;
- Hagyma - 1 db;
- Sárgarépa - 1 kicsi vagy félig nagy;
- Olívaolaj - 1 evőkanál a kanál;
- Vaj - 10 gramm;
- Só, gyógynövények, fokhagyma ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Vágjuk le a sampinyonkat, öntsünk 2-2,5 liter vizet, forraljuk fel és főzzük a húslevest lassú tűzön 20-25 percig.
2. lépés
Hámozzon hagymát, sárgarépát, burgonyát. Finoman aprítsa fel a hagymát és a sárgarépát (lereszelje), és serpenyőben, olívaolajjal sütje 5 percig.
3. lépés
Távolítsuk el a főtt gombát a levesből, tegyünk egy serpenyőbe a megpárolt zöldségekkel, adjunk hozzá 10 gramm vajat, és mindent közepes lángon körülbelül 10 percig pirítsuk.
4. lépés
Vágja a burgonyát kis kockákra, dobja forrásban lévő gombalevesbe, sült sárgarépával, hagymával és gombával együtt. Főzzük 20 percig.
5. lépés
Vegye le a levest a tűzről, ízesítse sóval és ízesítse finomra vágott fokhagymával és gyógynövényekkel. Hagyja 10-15 percig főzni, és tejföllel vagy majonézzel tálalja.
