Bryndza egyedülálló mediterrán varázst ad ennek az ételnek, míg a chili és a fokhagyma jegyei fűszert adnak hozzá.
Szükséges
- - 350 g héj alakú tészta;
- - fél hagyma;
- - 1 gerezd fokhagyma;
- - 0,5 chili hüvely;
- - 2 evőkanál növényi olaj;
- - 430 g fagyasztott spenót;
- - 1 asztal. egy kanál citromlé;
- - 170 g feta sajt;
- - 2 szál bazsalikom;
- - só, ízlés szerint fekete bors.
Utasítás
1. lépés
Forraljuk fel a héjas tésztát bő vízben.
2. lépés
A fokhagymát és a hagymát hámozza meg és aprítsa fel a lehető legkisebbre. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a chili paprikát.
3. lépés
Az edényben felmelegítjük az olívaolajat, és kb. 5 percig dinszteljük benne a fokhagymát és a hagymát, majd hozzáadjuk a fagyasztott spenótot, levesszük a serpenyőt a tűzről és lefedjük. Amikor a spenót lelassul, enyhén nyomja össze.
4. lépés
Lecsepegtetjük a tésztát, és hozzáadjuk a spenóthoz a chilivel. Fűszerezzük 1 evőkanál citromlével, sóval és borssal.
5. lépés
Vágjuk a sajtot nagy kockákra, adjuk hozzá a tésztához, és melegítsük a tűzhelyen 3 percig. Tálalás előtt megszórjuk az edényre apróra vágott bazsalikomot.
