A török szezám zsemle nagyon finom ízű, kellemes aromájú és ropogós kéregű. A szeretteid biztosan nem maradnak közömbösek egy ilyen finom étel iránt.
Szükséges
- - liszt - 450-500 g;
- - meleg tej - 160 ml;
- - friss élesztő - 15 g;
- - tojás - 2 db.;
- - olívaolaj - 80 ml.;
- - cukor - 1 evőkanál;
- - vaj;
- - kemény sajt - 100 g;
- - szezámmag - 1-2 evőkanál;
- - só - 1, 5 teáskanál.
Utasítás
1. lépés
Kombinálja az összetevőket, például az élesztőt és a granulált cukrot. Öntsük ezt a keveréket meleg tejjel, és tegyük félre, amíg hab képződik, mint egy sapka.
2. lépés
Az előzőleg átszitált lisztbe adjuk az élesztő masszát, vagyis a tésztát, valamint a sót, egy tojást és az olívaolajat. Keverje meg rendesen. Tegye a kész tésztát a tűzbe körülbelül egy órára.
3. lépés
Egy óra múlva a tésztát 10 egyenlő részre vágjuk. Az egyiket tekerje egy ovális alakú sodrófával. Végezzen vágásokat a kialakult rétegre, fél centiméter szélétől hátralépve. Kenje meg előpuhított vajjal. A sajtot reszelővel ledaráljuk, és rátesszük a tésztát. Hajtsa átlósan a réteget. Tekerje be a kapott tekercset, mintha spirálba kerülne. A többi zsemlét ugyanúgy készítse el.
4. lépés
Hagyja a tészta spirálokat 10 percig szobahőmérsékleten állni. Az idő letelte után külön edénybe kenje meg őket előre felvert csirketojással, és díszítse szezámmaggal. Ebben a formában tegyük át tepsibe, és sütjük a sütőben 180 fokos hőmérsékleten 20-25 percig. A török szezám zsemle készen áll!
