Illatos és omlós kekszek, lágy, krémes ízűek, mindössze 15 perc alatt elkészülnek, és nem igényelnek nagyszámú összetett összetevőt, nem igényelnek munkaerőt és pontosságot.
Szükséges
- - liszt - 1, 5 csésze
- - szóda - 0,5 teáskanál
- - ecet - 0,5 teáskanál
- - cukor - 0,75 csésze
- - kefir (tej, tejföl) - 50 ml
- - vaj - 100 g
- - lekvár - 4-5 evőkanál.
Utasítás
1. lépés
Kiváló minőségű vajat, amelynek zsírtömeg-része 82,5%, reszeljünk egy durva reszelőre, ha nincs idő szobahőmérsékleten megpuhulni, öntsünk cukrot egy tál vajba, dörzsöljük meg.
2. lépés
Külön keverje össze a szódabikarbónát és az ecetet, és öntse a keveréket a vajra, kanállal dörzsölje össze az összes hozzávalót.
3. lépés
Most öntsön búzalisztet a keverékbe, keverje át, hogy olajos morzsát kapjon. Adjunk hozzá bármilyen zsírtartalmú kefirt, tejfölt vagy tejet, és gyúrjuk puha tésztává. Azonnal tegye a tésztát téglalap alakúra, és egyenletesen terítse el a kezét 2-3 mm vastag rétegben.
4. lépés
Egy éles késsel óvatosan rajzoljon vonalakat, az egész tésztát apró négyzetekre vagy gyémántokra osztva. E vonalak mentén egyszerűen a kész süteményt sütikre osztjuk.
5. lépés
Melegítsük a sütőt 180 fokra. Süsse a kérget 10–12 percig, amíg a felülete meg nem pirul. Ezt követően el kell távolítania a süteményt a sütőből, és egy vékony réteg lekvárral kell felvinni a felületre. Tegye újra az edényt a sütőbe, és kapcsolja le a tüzet.
6. lépés
2-3 perc elteltével vegye ki a formát, hűtse le benne a süteményt, majd ossza fel sütire és tegye egy edénybe. Tálaljuk melegen vagy hidegen. A meleg keksz puha, lehűlve kissé ropogóssá, omlósá válik.
