A cseresznyeszezonban, főleg, ha sok van belőlük, valami finomat akar főzni. Általában meggyes gombóc jut eszembe azonnal. De miért ne sütne egy pitét? És ízletes, kielégítő és gyors! És ez a recept segít.
Szükséges
- - 250 g kristálycukor;
- - 250-300 g liszt;
- - 4 tojás;
- - 300 g sajt (mascarpone);
- - 300 g nehéz tejszín (zsírtartalom legalább 30%);
- - 200 g cukor;
- - 400 g friss cseresznye;
- - csokoládé szelet;
- - porcukor.
Utasítás
1. lépés
Először mossa meg a cseresznyét és válassza szét a gödröket. Hajtsa be egy szűrőedénybe a lé halmozásához. Csak ne öntse a levét, ez hasznos lesz számunkra. Most térjünk le a tesztre. Egy mély tálban felverjük a tojásokat a hozzáadott cukorral, amíg durva hab nem jelenik meg. Óvatosan adjunk hozzá lisztet fokozatosan. A tésztát nem szabad leütni.
2. lépés
Tegye egy tepsibe, és küldje el 180 fokosra előmelegített sütőbe 25-30 percig. A kész kekszet felére kell vágni és mindkét felébe be kell áztatni. Az impregnálást a meggyből származó léből készítse el. Ehhez hígítsuk fel kevés vízzel, adjunk hozzá kevés cukrot és áztassuk. A krém elkészítéséhez vegyen egy üveg edényt, és felverje a tejszínt és a cukrot.
3. lépés
Most adjuk hozzá a mascarpone sajtot és alaposan keverjük össze. Alakíthatja a tortát. Az első kéregre tegye a meggyet, a tetejére porcukorral dörzsölje. Kenje meg a krém egy részét a meggyen. Tegye a tetejére a második süteményt. A maradék krémet elosztjuk az egész tortán. Díszítsük csokoládéval és egész cseresznyével. Tálalás előtt jobb, ha a tortát legalább 4-5 órán át forraljuk.
