Az ember űrbe juttatása nagyon nehéz üzlet. Többek között egy élőlénynek meg kell oldania természetes szükségleteit, aludnia és enni. Csak az élelmiszerek kérdését vesszük figyelembe. Mit esznek, esznek és fognak enni az Univerzum meghódítói?
Kirándulás az űrkutatás történetébe
Az első ember, aki ételeket kóstol az űrben, természetesen Jurij Gagarin. Bár repülése csak 108 percig tartott, és nem volt ideje éhezni, az étkezést megtervezték és megvalósították.
A korábban a repülésben sikeresen tesztelt csövek élelmiszer-csomagolássá váltak. Odabent csokoládé és hús volt.
Német Titov három ételt fogyasztott el teljes egészében 25 órás repülése alatt. Diétája pástétomból, levesből és kompótból állt. A Földre visszatérve panaszkodott, hogy szédül az éhségtől. Ezért az űrtáplálkozási szakembereknek folytatniuk kellett olyan termékek fejlesztését, amelyek a szervezet számára a lehető legtáplálóbbak és hatékonyabban felszívódtak.
Az amerikai űrhajósok első étele szárított ételek voltak, amelyeket vízzel kellett hígítani. Ennek az ételnek a minősége nem volt túl jó, ezért tapasztalt űrhajósok megpróbálták a szokásos ételeket a rakétába vinni. Tehát, miután John Young űrhajós szendvicset vitt magával az űrbe. Rendkívül nehéz volt megenni az űrben, és a hajó körül szétszóródott kenyérmorzsa egy ideig pokollá változtatta a legénység életét.
Csak a nyolcvanas években váltak sokfélévé és ízletesebbé az amerikai és a szovjet ételek. A Szovjetunióban háromszáz név különféle terméket állítottak elő, amelyek repülésük során az űrhajósok rendelkezésére álltak. Ma a szám megfeleződött.
A jelen technológiája
A híres ételcsöveket korunkban gyakorlatilag nem használják. A termékeket fagyasztva szárítás előtt vákuumcsomagolásban részesítik. Ez a folyamat fáradságos, magában foglalja a fagyasztott élelmiszerek nedvességének eltávolítását. Ennek eredményeként a tápanyagok, íz, természetes illat, vitaminok, nyomelemek 95% -át, sőt eredeti formájukat is megőrzik az élelmiszerek. Az ilyen ételeket károsodás nélkül öt évig lehet tárolni, függetlenül a különféle körülményektől, beleértve a hőmérsékletet is.
A tudósok tudják, hogyan lehet szinte minden ételt ilyen módon szárítani, beleértve a túrót is. Egyébként a túró a legnépszerűbb termék a Nemzetközi Űrállomáson. Külföldi kollégák állnak fel, hogy kipróbálják ezt a számukra szokatlan ételt, amelyet az orosz űrhajósok étrendje tartalmaz.
Az orosz űrhajós modern étele
Az orosz űrhajós naponta 3200 kalóriát fogyaszt. 4 recepcióra vannak felosztva. Napi táplálék a pályán egy embernek körülbelül 20 ezer rubelbe kerül. Nem csak a termékek és a gyártás költségeiről van szó. Az ár többnyire a szállítás miatt van - 7 ezer dollár kilogrammonként.
Néhány étel bekerül a történelembe, újak jelennek meg. Például az elmúlt években az űrhajósok étrendje kiegészült gombalevessel, vegyes kagylóval, párolt zöldségekkel rizzsel, görög salátával, zöldbab salátával, baromfihús konzervekkel, csirkével szerecsendióval, omlett csirkemájjal és másokkal.
Hosszú életű ételek: ukrán borz, marhanyelv, entrecoták, csirkefilé, különleges, nem omló kenyér. Az ISS orosz részén nincs hűtőszekrény vagy mikrohullámú sütő, ezért űrhajósaink nem ehetnek gyorsan felolvasztott ételeket, beleértve a gyümölcsöket és zöldségeket.
Modern amerikai űrhajós ételek
Az ISS amerikai részén van hűtőszekrény. Ez automatikusan változatosabbá és gazdagabbá teszi étrendjüket. Az utóbbi időben azonban az amerikaiak eltávolodnak a kényelmi ételektől, és inkább a fagyasztva szárított ételeket részesítik előnyben.
Általánosságban elmondható, hogy az amerikaiak ételek nem különböznek az oroszól. Az egyetlen különbség az elrendezés, de a termékek ugyanazok. Van néhány sajátosság. Tehát az amerikaiak jobban szeretik a citrusféléket, míg az oroszok a szőlőt és az almát.
Étel más országok űrhajósainak
Más országok űrkutatási szakemberei olyan termékeket hoznak létre, amelyek számunkra teljesen szokatlanok, és felszerelik velük űrhajósaikat. A japánok például nem nélkülözhetik szójaszósz, tésztaleves, sushi és zöld tea nélkül.
A kínai űrhajósok egyébként szinte hagyományos ételeket fogyasztanak - csirkét, rizst, sertéshúst. A franciákat tartják a legszokatlanabbak az űrkutatás szempontjából. A mindennapi ételek mellett finomságokat visznek magukkal a pályára, például gombás szarvasgombát. Volt olyan eset, amikor a Roscosmos szakemberei megtagadták, hogy penészes sajttal hozzanak francia asztronautát a Mir állomásra, mivel ez megzavarhatja az állomás biológiai helyzetét.
Minden űrtartalmú edény mesterségesen megnövelt kalciumszintet tartalmaz, mivel nulla gravitációban ez negatívan befolyásolja a test szintjét. A táplálkozási szakemberek megpróbálják étrendi szinten legalább részben leküzdeni ezt a problémát.
