A legegyszerűbb és legfinomabb reggeli, amelyet egy kezdő szakács is gyorsan elkészíthet, a kefir palacsinta. Fagyasztott vagy friss egres hozzáadása különleges, kissé savanykás ízt ad az ételnek.
Szükséges
- • Kefir - 1 pohár
- • Só - 0,5 ek.
- • Csirke tojás - 2 db.
- • Búzaliszt - 1-1, 5 csésze
- • Egres - 0,5 csésze
- • Cukor - 2 evőkanál. l
- • Növényi olaj sütéshez - 80-100 ml.
Utasítás
1. lépés
Először készítse el az ételt. Ehhez szitáljuk a lisztet egy tálba, és vágjuk le az egres farkát, ha van ilyen. Az egres palacsintájának elkészítéséhez bármilyen egérszínû (mind vörös, mind zöld) friss egreseket használhat, még a legfájóbb is. Ha az egres túl savanyú, akkor jobb, ha kicsit növeli a tészta cukor mennyiségét. Télen fagyasztott egreseket használhat, miközben nem kell őket előre kiolvasztani, elég ha a bogyókat hideg vízzel leöblítik.
2. lépés
Tegyen kefirt, sót, finom cukrot egy tál lisztbe. Keverje össze és vezesse be egyenként a tyúktojásokat. Habverővel alaposan keverje össze a tésztát. Az elkészített egreseket utoljára fektetjük le.
3. lépés
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben. A palacsinták sütéséhez jobb illat nélküli növényi olajat használni, finomított és szagtalanított. Kenje meg a keveréket egy serpenyőben egy kanállal, és mindkét oldalán aranybarnára sütje a palacsintákat. Közepes lángon kell sütni, hogy a tésztában lévő bogyóknak legyen ideje kiolvasztani, de ne folyjanak. A kész palacsintákat egy tányérra fektetik, és tejföllel vagy mézzel tálalják. Jó étvágyat kívánunk!
