A csirketekercs nagyon lédús és ízletes. Előételként szolgálhat fel az ünnepi asztalon. A tekercs reggelire fogyasztható. A szalonna, csirke, sajt és spenót kombinációja fűszeressé és szokatlanná teszi a tekercset.
Szükséges
- - csirkemell 2 db.;
- - karfiol 200 g;
- - szalonna 4 szelet;
- - Fontina sajt 3 szelet;
- - tej 300 ml;
- - spenót 50 g;
- - 6 fokhagymagerezd;
- - petrezselyem ízlés szerint;
- - olívaolaj 4 evőkanál. kanalak;
- - tejszín 50 ml;
- - őrölt feketebors;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Alakítson ki egy kis borítékot a fóliából. Öntsön némi olívaolajat, adjon hozzá sót és borsot. Hozzáadjuk a megpucolt fokhagymagerezdeket. Helyezze a borítékot 30 percre 200 fokos sütőbe.
2. lépés
Melegítsen olívaolajat egy serpenyőben. Süssük rajta a szalonnadarabokat. Vegye figyelembe, hogy a szalonnának puhának kell maradnia.
3. lépés
A tejet egy fazékban melegítsük, a karfiol virágzatát adjuk a tejhez. Pároljuk 20 percig. Ezután engedje le a tejet, és adjon hozzá tejszínt, vajat és 2 gerezd fokhagymás fokhagymát a karfiolhoz. Turmixgéppel püréig őrölni.
4. lépés
Alaposan mossa meg a csirkemelleket és a spenótot. Mártsa a spenótot forrásban lévő vízbe 6 percig, majd öntse ki egy szűrőedényben. Helyezze a húst egy vágódeszkára, takarja le fóliával és verje meg kalapáccsal.
5. lépés
Helyezze a szalonnát a csirkemellre, tetejére helyezze a szelet Fontina sajtot, majd a spenótot. Tekerje a melleit tekercsbe. A kapott tekercseket serpenyőben megpirítjuk. Arany kérget kellene kapnia. Ezután helyezze a tekercseket a sütőbe 30 percre. 160 fokon sütjük.
6. lépés
Vágja a kész tekercseket 1 cm-es szeletekre, és tálalja karfiolos péppel. Díszítsük petrezselyemmel.
