A tekercs nem csak rizsből és halból készülhet, hanem a hazánk háziasszonyainak ismertebb termékeiből is - hajdina és szalonna. Ez az étel meglepetést és örömet okoz vendégeinek.
Szükséges
- - 300 gramm hajdina;
- - 150 gramm szalonna;
- - 1 nagy friss uborka;
- - 2 lap nori;
- - majonéz.
Utasítás
1. lépés
A nori lapot szépen kell elhelyezni a bambusz szőnyegen, fényes oldalával lefelé. Ezután enyhén nedvesítse meg a tetején meleg vízzel, hogy megpuhuljon és hajlékonyabbá váljon.
2. lépés
Forraljuk a hajdina puhára, tej és vaj hozzáadása nélkül a gabonaféléhez. Ízlés szerint elég csak sót és kevés cukrot adni hozzá.
3. lépés
Öntsön hajdinát egy algalapra vékony rétegben, és kenje meg majonézzel a tetején. Bármilyen majonézes szósz használható.
4. lépés
Itt az ideje, hogy kirakjuk a tölteléket - a hajdinára friss uborkát és hosszú szalagokra vágott kis szalonnadarabokat teszünk. Kívánt esetben a húst előzetesen enyhén megpiríthatjuk egy serpenyőben vagy grillen.
5. lépés
Ezután a nori lapot óvatosan tekercsbe tekerjük a szőnyeggel és az összes töltelékkel együtt. A hajtogatást ugyanazon elv szerint hajtják végre, mint a szokásos tekercsek elkészítésekor.
6. lépés
A kapott hosszú tekercset gondosan meg kell formálni és be kell tömíteni, majd 2 egyenlő részre kell vágni. Vágja mindkét felét még 3 darabra. Így a "hajdina" tekercsek egy része fejenként egy nori lapból származik.
7. lépés
A kész ételt szójaszósszal vagy további adalékanyagok nélkül is tálalhatja. Az orosz stílusú tekercsek melegen és hidegen egyaránt ízletesek.
