Az árpa zabkása különösen ízletes lesz, ha hússal és aromás fűszerekkel főzik. Ez az étel nagyon egészséges és kielégítő.
Szükséges
- - gyöngy árpa 700 g;
- - hús 700 g;
- - zsír 250 g;
- - hagyma 3 db.;
- - sárgarépa 4 db.;
- - paradicsompüré 2 ek. kanalak;
- - 4 fokhagymagerezd;
- - őrölt csípős paprika;
- - őrölt feketebors;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Mossuk meg a gyöngy árpát, szárítsuk meg, száraz serpenyőben süssük 3-4 percig. Mossa meg a húst, szárítsa meg, vágja apró kockákra.
2. lépés
Melegítse a zsírt egy üstben vagy egy serpenyőben. A húsdarabokat aranybarnára sütjük. Hámozzuk meg a hagymát, félkarikára vágva adjuk hozzá a serpenyőbe. Pároljuk 5-6 percig közepes lángon.
3. lépés
Hámozzuk meg a sárgarépát, mossuk meg, vágjuk vékony csíkokra, adjuk hozzá a serpenyőbe. Fűszerezzük csípős borssal, fekete borssal, hámozott fokhagymagerezdekkel és paradicsompürével. Pároljuk kb. 5 percig. Öntsön 1 liter forró vizet a serpenyőbe. Főzzük 40 percig.
4. lépés
Távolítsa el a fokhagymát a serpenyőből, tegye hozzá a gyöngy árpát, adjon hozzá egy kevés vizet, hogy a gabona teljesen ellepje. Forraljuk fel, fedjük le, főzzük 25-30 percig. Az elkészített kását friss fűszernövényekkel tálaljuk.
