A ropogós kenyérre kenve csirkemájpástétom remek reggeli lehet. Ez az étel meglehetősen könnyű, diétás és nagyon egyszerűen elkészíthető. Készítsünk csirkemáj pástétomot.
A májpástétom olyan finom előétel, amelyet 40-50 perc alatt bármilyen májfajtából elkészíthetünk.
Csirkemáj pástétom
Szükséged lesz:
- csirkemáj - 500 g;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- tej - 800 ml;
- só ízlés szerint;
- petrezselyem - néhány ág;
- koriander - 1 tk
A legjobb, ha a főzést zöldségfélék feldolgozásával kezdjük: hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát, majd vágjuk kockákra és csíkokra.
Mossa meg a csirkemájat, darabokra vágva. Egy serpenyőben kis mennyiségű növényi olajban megsütjük a sárgarépát és a hagymát, 5 perc múlva csirkemájat adhatunk hozzájuk, 10 perc után öntsünk tejet, adjunk koriandert és sót.
Pároljuk meg a serpenyő tartalmát, időnként megkeverve, amíg nagyon kevés tej marad.
Öblítse le a petrezselymet, aprítsa fel finomra, és a főzés legvégén hozzáadható a csirkepástétomhoz. Keverje jól össze, és ízlelje meg a csirkepástétomot sóval (ha szükséges, sózzon, és adjon hozzá bármilyen más választott fűszert).
Miután a massza elkészült, hagyja egy ideig hűlni, majd keverőbe tegye, majd kapcsolja be pár percig. Ennek eredményeként a tömegnek homogénné kell válnia.
A csirkemáj pástétom készen áll, most át lehet helyezni egy tányérra vagy üvegbe, és el lehet küldeni a hűtőszekrénybe tárolásra.
Csirkemáj pástétom gombával
A gombás csirkepástétom is nagyon finom. Szükséged lesz:
- máj - 500 g;
- vaj - 100 g;
- krém - 400 ml;
- növényi olaj - sütéshez;
- bors, só - ízlés szerint;
- sampinyonval - 300 g.
Először kezdjük el a gombák főzését: alaposan mossuk meg a gombákat, majd aprítsuk fel finomra, és egy serpenyőben kevés növényi olajban pirítsuk meg. Ne felejtse el folyamatosan kevergetni.
Öntsön forró vizet a csirkemájra, apróra vágva, amelyeket meg kell sózni, és hozzá kell adni a borsot. Keverje össze az összes hozzávalót gombával, és tegye egy tepsibe.
Öntsük a sütőedényt krémmel, fedjük le fóliával, és tegyük a sütőbe 180 fokos hőmérsékletre körülbelül 50 percre. Villával ellenőrizheti a máj készenlétét: ha a máj könnyen gyúr, akkor kiveheti a sütőből.
Miután elkészült az edény, helyezze a tetejére a vajdarabokat, hagyja kihűlni a májat, majd darálja vagy keverje össze egy turmixgépben.
A csirkemáj pástétom gombával teljesen kész.
