A torta a francia konyhára jellemző nyitott pite, amelyet különleges omlós tésztából készítenek. Ez lehet főétel vagy desszert. A mézes mandulatorta egy desszert, amelyet ebéd vagy vacsora után is felszolgálhatnak. Hihetetlenül ízletesnek bizonyul, a mandulapehely ideális dísze egy finomságnak.
Szükséges
- - 140 g liszt;
- - 120 g vaj;
- - 1 st. egy kanál cukor, hideg víz;
- - 1 teáskanál amaretto, folyékony méz.
- Töltéshez:
- - 250 ml tejszín, 33% zsír;
- - 180 g cukor;
- - 100 g mandulapehely;
- - 1 tojás;
- - 1 evőkanál. kanál méz.
Utasítás
1. lépés
Keverje össze a cukrot liszttel. A vajat kockákra vágjuk, hozzáadjuk a liszthez, a kezünkkel összegyúrjuk, hogy a tészta összetörjön.
2. lépés
Keverje össze a mézet vízben, tegye a tésztába, öntsön bele amaretto likőrt. Jobb, ha gesztenyemézet szed, szokatlan íze van keserűséggel és csodálatos aromával.
3. lépés
Gyúrjuk össze a tésztát, gömbbé tekerjük, fél órára hűtőbe tesszük.
4. lépés
Ezt követően vegye ki a tésztát, hagyja állni 5-10 percig szobahőmérsékleten. A tésztát egyenletesen ossza el egy kerek formán, tegye a fagyasztóba 5 percre.
5. lépés
20 percig sütjük a süteményt 190 fokos sütőben.
6. lépés
Keverje össze a töltelék összes összetevőjét, kivéve a mandulapelyhet, melegítse a keveréket alacsony lángon, a keveréknek fel kell forralnia. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá mandulát (tegyük félre a díszítéshez). Kihűtjük, a tölteléket elosztjuk az alapon.
7. lépés
Tegye a süteményt a sütőbe, főzze még 30 percig, ez idő alatt a torta felülete felveszi a tejeskávé színét. Hűtsük le, mandulapehellyel díszítsük.
