Finom húsétel, mi lehetne jobb? Remek ebédre és vacsorára. Bármilyen körettel tálaljuk.
Szükséges
- pulyka (filé) - 400 gramm,
- sampinyonval - 200 gramm,
- egy hagyma,
- víz - 70 ml,
- 15% tejszín - 200 ml,
- növényi olaj - 3 evőkanál,
- némi só, szárított bazsalikom és bors.
Utasítás
1. lépés
Vágja a pulykát közepes szeletekre.
Melegítsük fel a növényi olajat, és pirítsuk meg a pulykadarabokat aranybarnára.
2. lépés
Adjon hozzá hagymakarikákat a sült húshoz. A hagymát nemcsak karikákra, hanem kockákra is lehet vágni, mivel ez bárkinek kényelmesebb. Egy perc múlva adjuk hozzá az apróra vágott sampinyonkat a serpenyőbe (bármilyen más gombát is használhatunk). Keverjük össze és folytassuk a főzést további 5 percig. Öntsön 70 ml meleg vizet a serpenyőbe, fedje le és lassú tűzön párolja körülbelül tíz percig. A húsnak puhának kell lennie.
3. lépés
Nyissuk ki a fedelet, és öntsünk bele egy kis meleg tejszínt, sót és borsot kedvünkre, keverjük össze. Öt percig folytatjuk a pulyka főzését közepes lángon, a szósznak kissé sűrűsödnie kell (ha a szósz nagyon sűrű, akkor hígítsa fel forró vízzel, és kissé melegítse).
4. lépés
Adagolt tányérokba díszítjük a köretet - burgonya, tészta vagy rizs (amit csak akar). Tegyen egy-két evőkanál párolt pulykát mártással mindegyik tányérra körettel. Díszítsük friss petrezselyem ágacskákkal és tálaljuk.
