A káposzta tekercs egyszerű és kedvenc étel sokak számára! Tapasztalt háziasszonyok kissé megváltoztatják a receptet, és új és szokatlan ízeket kapnak a töltött káposztából. A hajdinával töltött káposzta tekercsek táplálóak és nagyon ízletesek!
Szükséges
- - fiatal káposzta 1 fej káposzta;
- - marhapép 500-700 g;
- - hajdina 1 csésze;
- - friss sampinyonval 3-4 db.;
- - lilahagyma 1 db;
- - csirkehúsleves 500 ml.;
- - növényi olaj 1 evőkanál. a kanál;
- - őrölt fekete bors 1/4 teáskanál;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Válogassa a hajdina és alaposan öblítse le. Ezután az utasítások szerint forraljuk, amíg meg nem puhul.
2. lépés
Öntsön vizet egy nagy lábosba úgy, hogy teljesen ellepje a káposzta fejét. Hosszú, éles késsel vágja le a csonkot. A káposztát mártsuk forrásban lévő vízbe, és főzzük 2-3 percig. Ezután kapcsolja le a hőt, és hagyja a fejet további 2 percig vízben.
3. lépés
Hámozza meg a hagymát és aprítsa fel. Egy serpenyőben melegítsen növényi olajat, és sütje meg benne a hagymát. Mossa meg a gombát, hámozza meg, vágja lemezekre és tegye rá a hagymát. Fűszerezzük sóval, keverjük össze és sütjük 5-7 percig.
4. lépés
Tegye a hajdinát egy serpenyőbe a gombákkal, keverje össze, párolja 1-2 percig, és vegye le a tűzről. Vigye át a marhahúst egy húsdarálón, adja hozzá a gombához, keverje össze.
5. lépés
Válasszon 7-8 káposztalevelet a káposzta fejéről, távolítsa el a durva részt, szárítsa meg kissé papírtörlővel. Tegyen egy kis tölteléket minden levélre, csomagolja borítékba. Helyezze a káposzta tekercseket egy fazékba, fedje le csirkehúslevessel, és főzze 25 percig közepes lángon. Jó étvágyat kívánunk!
