A recept szerint elkészített lavash tekercsek csirkével nagyon ízletesek. A külső réteget vékony, ropogós héjúra sütik, amely hússzagú. Belül krémes, fűszeres, lédús töltelék található, puha csirke darabokkal.
Szükséges
- - növényi olaj sütéshez - 3 evőkanál;
- - vaj - 40 g;
- - bors;
- - só - 1 teáskanál;
- - gömbök vagy víz - 0,5 csésze;
- - liszt - 2 evőkanál;
- - tejföl 20% - 250 g;
- - közepes hagyma - 2 db;
- - nagy csirkemell - 700 g;
- - vékony pitakenyér (70x50 cm) - 2 db.
Utasítás
1. lépés
A hagymát apróra vágjuk. Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, adjon hozzá hagymát és keverje össze. Csökkentse a hőt alacsonyra. Időnként megkeverve pirítsd meg a hagymát, amíg áttetsző és puha nem lesz.
2. lépés
Készítsük elő a csirkét, amíg a hagyma pirul. Vágja ki a csirkemellből a csontokat és a bőrt. Vágja a húst apró rudakba vagy kockákra.
3. lépés
Helyezze a csirke darabokat a pirított hagymával a serpenyőbe. Növelje a hőt a maximumra. Időnként megkeverve pirítsuk, amíg a darabok fehérek nem lesznek. Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze.
4. lépés
Öntsünk forrásban lévő levest vagy vizet, és adjunk hozzá tejfölt. Megszórjuk borssal és sóval. Keverjük össze, hogy a tejföl egyenletesen eloszlasson. Csökkentse a hőt ismét alacsonyra. Fedje le szorosan az edényt, és párolja a csirkét 10 percig.
5. lépés
Ezután hagyja lehűlni, amíg meleg nem lesz. A kihűlt masszának kissé meg kell sűrűsödnie. Kenje meg a pita kenyeret az asztalon. Vágjuk hosszában 2 darabra. Vágja le a megvastagodott széleket. Két hosszú szalag lesz a végén.
6. lépés
Helyezzen egy evőkanál csirkét és mártást a szalag szélére. Csavarja be a szoros tekercset 2 fordulattal. Vágja le a kapott tekercset a szalagról. A tekercsnél húzza befelé a pita kenyér széleit.
7. lépés
Az elkészített töltelék felhasználásával ugyanúgy formáljon még sok tekercset. A létrehozott töltelék mennyiségéhez körülbelül 2 lap pita kenyérre lesz szükség. Helyezze a kész tekercseket szorosan egy kikent tepsire.
8. lépés
Megolvasztjuk a vajat, és jól megkenjük a tekercseket. Melegítsük elő a sütőt magasra, és tegyünk bele egy tepsit 10 percre. A termékeket felül kell barnítani, de puhának kell maradniuk. Sütés után a pita tekercseket csirkével tejfölös szószban hideg tejjel vagy kefirrel tálalhatjuk.
