A lapos tészta az olasz konyhához tartozik. Sok szénhidrát, gazdag fehérjékben, maximálisan telített vitaminokkal és mikroelemekkel.
Szükséges
- - 1 kg spagetti;
- - 500 g laposhal (filé);
- - 3 paradicsom;
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - tengeri só, bors - ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A paradicsomokat (lehetőleg édes fajtákat) hámozzuk meg, turmixgéppel aprítsuk fel. Apróra vágjuk a fokhagymát és a petrezselymet.
2. lépés
Serpenyőben megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a fokhagymát, amikor barnulni kezd, öntsük bele a paradicsompürét. Pároljuk tovább.
3. lépés
Főzzük meg a spagettit. A túlsütés elkerülése érdekében 2 perccel a főzés előtt távolítsa el a spagettit a tűzhelyről. Fűszerezzük olívaolajjal.
4. lépés
A laposfilét apró szeletekre vágjuk. Adjunk hozzá halat paradicsomhoz, pároljuk 10 percig, meghintjük tengeri sóval és kaukázusi borssal.
5. lépés
Helyezzen spagettit egy tálalótányérra, tetejére helyezze paradicsom- és laposmártást, adjon hozzá friss fűszernövényeket.
