A Lagman egy közép-ázsiai étel bárányból, házi tésztából és zöldségből. Ez egy sokoldalú leves, amely bármilyen húshoz jó, egyszerre helyettesítheti az első és a második fogást is. Lagman ízlése gazdag, sűrű és elégséges étel. Tegyen egy kis erőfeszítést, és próbáljon meg főzni egy illatos lagmánt multicookerben, hogy értékelje annak páratlan ízét.
Szükséges
- - 500 g bárányhús (marhahús, csirke, sertés)
- - 0,5 l húsleves
- - 2 db kaliforniai paprika (piros és sárga)
- - 2 db paradicsom
- - 1 hagyma
- - 1 fej fokhagyma
- - 1 db számítógép. zeller szár
- - 1 evőkanál. egy kanál apróra vágott gyömbérgyökér
- - 3 evőkanál. evőkanál paradicsompürét
- - 150 ml növényi olaj
- - 2 evőkanál. kanál gyógynövény (petrezselyem, kapor)
- - só, piros és fekete bors
- Tészta esetében:
- - 300 g búzaliszt
- - 1 tojásfehérje
- - 1/2 teáskanál só
Utasítás
1. lépés
Kombinálja a tészta összetevőit, formázzon gömböt, és tegye fél órára hűtőbe.
2. lépés
Vágja a bárányt apró kockákra. Állítsa be a "Fry" üzemmódot, és egy tálban 10 percig sütje a húst növényi olajban.
3. lépés
Vágja a kaliforniai paprikát keskeny csíkokra, a zellert vágja csíkokra. A fokhagymát apróra vágjuk, a hagymát félkarikára vágjuk. Hámozzuk meg a paradicsomot és vágjuk ékekre. Az elkészített hozzávalókat tegye egy multikooker tálba, adjon hozzá paradicsompürét, és öntsön mindenre húslevest. Hagyja főzni Leves módban.
4. lépés
Készítsen hűtött tésztát. Vékony réteget nyújtson ki és csíkokra vágja, mint a házi tésztát. A tölteléket forrásban lévő sós vízbe mártjuk, és 10 percig főzzük. A kész tésztát szűrőedényben dobja ki.
5. lépés
Amikor a Leves program befejeződött, tegye a tésztát a tálba, és tegye a forró fűszereket és az apróra vágott gyógynövényeket a húslevesbe. Ezután mindent jól összekeverünk, és hagyjuk infundálni. 15 perc múlva megkóstolhatja a finom lagmant.
