A tintahal régóta elterjedt mindennapi étlapunkban. A tintahal hús gazdag esszenciális aminosavakban és egyéb tápanyagokban. Ha szokatlan ételt szeretne felszolgálni a mindennapi vagy ünnepi asztalára, készítsen rizzsel, zöldségekkel és kolbásszal töltött tintahalat.
Elég sokat kell főzni a tintahalat, körülbelül 3 percig, sütni és párolni 20-40 percig. A tintahal először megkeményedik, majd puha lesz. A tintahal hús mindig tiszta és egészséges, mivel nem kapnak antibiotikumokat vagy növekedésserkentőket. A hús nagyon tápláló és kis mennyiségű zsírt tartalmaz, kellemes, nem feltűnő ízű.
Készítsünk spanyol akcentussal töltött tintahalat. Ez nagyon kielégítő étel lesz, amely minden családtag számára vonzó lesz. Ezenkívül ez az étel nagyon költséges lesz.
A főzéshez szüksége lesz:
- tintahal - 1 kg;
- hagyma - 2 db.;
- paprika - 1 db;
- rizs - 150 g;
- füstölt kolbász - 150 g;
- fokhagyma - 4-5 gerezd;
- paradicsom (saját gyümölcslében) - 800 ml;
- só, bors - ízlés szerint;
- olívaolaj - 4 evőkanál. l.;
- édes paprika - ízlés szerint.
Először készítse elő a tintahalat: kiolvasztja, majd meghámozza. Ha hűtött tintahalat használ, távolítsa el a csápokat, majd aprítsa fel őket. Hagyma (1 db.) És 2 gerezd fokhagyma, héja, majd apróra vágva.
Vegyünk egy mély serpenyőt, és melegítsünk 2 evőkanál. l. olívaolajat, megdinszteljük az elkészített zöldségeket, majd hozzáadjuk a vékony csíkokra apróra vágott paprikát, és kb. 5 percig folytatjuk a pirítást. Ezután meg kell öntenie a paradicsomot és a levét a serpenyőbe, és alacsony lángon kell tartani. Ízlés szerint sót és borsot is hozzá kell adnia.
Így elkészül a szósz, amelyben a tintahal sütni fog. Most készítsük el a tölteléket a töltelékhez: mossunk és aprítsunk fel egy hagymát, még 2 gerezd fokhagymát. Vegyünk füstölt kolbászt, és aprítsuk fel (használhat spanyol chorizo kolbászt vagy bármilyen más). Melegítsen 2 evőkanál egy serpenyőben. l. olívaolajat, zöldségeket és kolbászokat aranybarnára pároljuk, majd vegyük le a tűzről. Forraljuk fel a rizst, amíg megpuhul, és hozzáadjuk a zöldségekhez és a kolbászokhoz, sózzuk, borsozzuk, ízlésük és illatuk szerint paprikát adjunk hozzá, keverjük össze újra.
Töltse meg a tintahal rizzsel és darált hússal, rögzítse fogpiszkálóval. Öntsük a paradicsomszószt és a töltött tintahalat egy mély tepsibe. Küldje el a sütőedényt a 180 fokra előmelegített sütőbe. Körülbelül 20 percig kell sütni a töltött tintahalat, és forrón, apróra vágott gyógynövényekkel kissé megszórva tálaljuk.
