A bárány ízletes és nagyon egészséges hús. Használható kiadós első fogások készítésére. A bárányhúst kell választania. Kiderül, hogy nagyon illatos és gazdag.
Számos recept létezik a bárányhús elkészítéséhez, így bárki megtalálhatja a kedvére valót. Kihúzhat néhány összetevőt a listából, és hozzáadhatja a sajátját, így tovább javíthatja az ételt, különös varázst kölcsönözve neki.
Bárányhús, bab
Bárányhús készítéséhez a következő összetevőket kell megvásárolnia:
- 150 g bab;
- 500 g bárány;
- 3 darab hagyma;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 1 darab póréhagyma;
- 2-3 ág koriander, petrezselyem, kapor;
- 20 g adjika;
- 10 g kukoricaliszt;
- 50 g bárányzsír;
- 2,5 liter víz;
- só és bors ízlés szerint.
Készítmény
A bárányt és a babot le kell öblíteni. Ezt követően a húst darabokra vágják, és a babgal együtt a serpenyőbe küldik. Ezután mindent hideg vízzel felöntünk, és lassú tűzön megfőzzük. Időről időre el kell távolítania a habot. A főzés során póréhagyma kerül a serpenyőbe, amelyet karikára kell vágni.
A hagymát apróra kell aprítani, és az adjikával és a kukoricaliszttel együtt bárányzsírban meg kell sütni. Ezt addig kell csinálni, amíg átláthatóvá nem válik. Körülbelül 5 perccel a főzés vége előtt ízesíteni kell a hagymát apróra vágott fokhagymával, gyógynövények keverékével, sült hagymával és finomra vágott gyógynövényekkel. Ezután ízlés szerint megsózzák és tálalható.
Bárányhús burgonyával
Vannak, akik nem szeretik a babot, de krumplit készíthetünk burgonyával. Nagyon kielégítő és aromás lesz. Ehhez a következő termékekre lesz szükség:
- 8 db burgonya;
- 500 g bárány;
- 3 darab hagyma;
- 3-4 babérlevél;
- 3 liter víz;
- 30 g apróra vágott tárkonyzöld;
- só és bors ízlés szerint.
Készítmény
A bárányt meg kell mosni, darabokra vágni, hideg vízzel, sóval letakarni és főzésig főzni. Ebben az időben meg kell hámoznia a hagymát és a burgonyát, és apró kockákra kell vágnia. Körülbelül negyed órával a főzés befejezése előtt a húst, a zöldségeket, a babérleveleket és a tárkonyt hozzáadják az edényhez. A kész kaszát tányérokba öntik, és ha szükséges, petrezselyemmel megszórják.
Tanács
A bárányfűszer íze jobb, ha paradicsompürét vagy paradicsompürét tesz bele. Tányérokra öntve reszelt sajttal is megszórhatja. Ez lehet parmezán és feta sajt is, minden az ízlés preferenciáin múlik. Ízlés szerint 4 részre vágott sárgarépát is adhat hozzá a pörkölt elején. Amint az étel megfőtt, ki kell venni.
