Kiadós és aromás étel a hús szerelmeseinek. A kókusztej helyettesíthető 25% tejszínnel.
Szükséges
- - 700 g bárány,
- - 2 burgonya,
- - 150 ml kókusztej,
- - 2 evőkanál. reszelt gyömbért
- - 1 forró pirospaprika,
- - 1 nagy hagyma,
- - 1 teáskanál kardamom,
- - 1 teáskanál szegfű,
- - 100 g zöldborsó,
- - 4 gerezd fokhagyma,
- - Babérlevél,
- - fekete bors,
- - só ízlés szerint,
- - 300 ml csirkehúsleves,
- - egy csipet fahéj.
Utasítás
1. lépés
Először közepes darabokra kell vágnia a húst. Tegyük egy tálba, adjunk hozzá reszelt fokhagymát, apróra vágott borsot és gyömbért. Adjunk hozzá 200 ml húslevest, keverjük össze és tegyük félre.
2. lépés
Vágja a hagymát karikákra. Vágja kockákra a burgonyát.
3. lépés
Melegítsen 2 evőkanál vastag fenekű keményítőben mérsékelt tűzön. napraforgóolaj. Tegye a hagymát, és időnként megkeverve 5-7 percig pirítsa. Ezután adjunk hozzá kardamomot, borsot, szegfűszeget, fahéjat és babérlevelet. Időnként megkeverve további 2 percig sütjük.
4. lépés
Ezután hozzá kell adnia a húst a páclével. 10 percig főzzük közepes lángon. Adjunk hozzá burgonyát, öntsünk húslevest, ízlés szerint sót és keverjük össze.
5. lépés
Fedje le az edényt fedővel, csökkentse a hőt, és addig párolja, amíg a hús és a burgonya megpuhul. 5 perccel készenlét előtt dobja a borsót egy fazékba, és töltse fel kókusztejjel. Tálaljuk a levest friss kenyérrel.
