A húslevesek finom és kiadós ételek, amelyek alkalmasak családi étkezésre. Csirkeborsóleves karaj hozzáadásával készül. Természetesen a borsó áztatása időbe telik. De az eredmény meghaladja az elvárásait - az első fogás aromájával örvendeztet meg!
Szükséges
- - 500 g száraz törökborsó;
- - 200 g füstölt karaj vagy szegy;
- - 2 liter víz;
- - egy sárgarépa, egy hagyma;
- - vaj, zeller, szárított fehér kenyér, fűszerek - mindenkinek.
Utasítás
1. lépés
Áztassa a csicseriborsót hideg vízben négy-öt órán át. Jobb, ha a borsót éjszakára hagyjuk, és reggel elkezdjük főzni. Ezt követően le kell engedni a borsó vizet. Forraljuk fel a borsót enyhén sós friss vízben. Félig főzni kell, majd a vizet le kell engedni egy másik edénybe - a jövőben is hasznos lesz számunkra.
2. lépés
A hagymát, a sárgarépát, a zellert megpucoljuk, apróra vágjuk, vajban kevés vízzel pároljuk. Vágja le a karaját, küldje el az elkészített zöldségekhez, várja meg, amíg az összes zsír elpárolog.
3. lépés
Most ugyanarra a helyre teheti a borsót. A főzés végén öntsük bele a vizet, amely maradt a borsó forralásakor. Keverjük össze, forraljuk fel. Fűszerezzük kedvenc fűszerekkel. Használhatja a zöldségek és a gyógynövények sokoldalú keverékét. A levesnek elég vastagnak kell lennie.
